どこが悪いというわけじゃないけど、体が重くてだるい。でも、お腹は減るし、外で食べる気にはならないので、ご飯は作らなくちゃいけない。
とりあえず、なすがあったら、夫の好物の田舎煮。今年は手早く作るコツを編み出しつつあるのだけど、その分調味料の塩梅が難しい。どうしても、ちょっと味濃いめになってしまう。ご飯のおかずで食べることがほとんどなくなってしまったので、もう少し薄味にしなくちゃなーと思うのだけど、ついつい、慣れ親しんだ量を入れてしまう。難しい。
奥は、いかとレタスの和え物。『「和える」って、たのしい。』にある、「白菜といか和え」を参考にしています。片栗粉をまぶしてゆでたいかと軽く塩もみしたレタスを、ごま油、おろしにんにくで和えたもの。しみじみ美味しかった。この手のおかずがあまり好きでない夫も、めずらしく、バクバク食べていました。
日差しが強くて外に出ようという気が1ミリも起きない。暑いだけならまだいいが、とにかく日差しとアスファルトからの照り返しがすごい。差すような光線と、足元からの灼熱をダブルで体に受けると、なんかもう「死ぬかも…」とぼんやりと思ってしまう。夏の間は、せめて、アスファルトの少ない場所に行きたい…と、思ってしまう。
当然、昼も家にあるもので作る。蝦子麺をゆで、豚肉、もやしをゆでて、甜面醤、豆板醤、しょうゆ、おろしにんにく、酒、長ねぎのみじん切りを混ぜたものと絡めたる。『「和える」って、たのしい。』にある「豚バラ肉とキャベツ和え」のキャベツをもやしに置き換えて作ったんだけど、これは、かなりおいしかった。炒めない回鍋肉って感じで、かなり好き。
パスコ超熟ライ麦入り6枚切りでトースト。半分はバターで食べて、もう半分はジャムで食べます。夫はしっとりたっぷりのバタートーストで。