キャベツの外葉と軸を細かく刻んで、軽く炒めて水分を飛ばしたものと、ひき肉を合わせて、餃子のあんっぽいものを作っていたので、じゃぁ餃子にするかと、強力粉（200グラム、水110㏄）をこねて皮を作る。32枚できたので、あんもそれに合わせて包み、16個だけ先に焼く。
フライパンに引っ付くこともなく、さっくりと焼けた。フライパンの接着面をしっかり焼いたのだけど、ここまでしっかり焼かなくてもよかったかも。ガリっと、もっちりした、独特の食べ応えの餃子になりました。
奥は、トマトと玉子とフライドオニオンのスープ。
お腹に余裕があったら、残りも焼いちゃおうと思ったけど、最初の16個でじゅうぶんお腹いっぱいだった。
最高気温19度という2月にあるまじき陽気に誘われて、石ざかで大豆おこわおにぎりとお赤飯のおにぎりとお稲荷さんを買って、府中郷土の森へ梅を見に行く。
同じことを思う人は多いのか、園内は、平日昼間にも関わらずなかなかの盛況。
と思ったら、入場券売り場が今までの対面式から、自動販売機での販売に切り替わっており、普通に買う分には難しいことは何もないんだけど、市民優待（半額になる）で入場したい人はどうしたらいいんやーとまごつく人多数で、ごった返しておりました。意外と使いにくい券売機で、苦戦する人多数…。なお、入場券は100円値上がりして、ひとり300円。地味に上がったな…と思いましたが、しょうがないです。
ホームページを見ると、開花状況は5割程度とのことでしたが、ここの梅園の大半を占めている白加賀の開花が遅れているせいで、他の品種は総じてもう十分見頃なものが多かったです。上の写真は、八重野梅。この品種は、今が見頃です。
こちらは、唐梅。青空に鮮やかな赤が映えます。鹿児島紅もほとんど咲ききっていましたし、今週末は、早咲きと中咲きがちょうどいい感じで重なって、ひとつのピークかもしれませんね。
あんまり天気がいいので、広場に紙を敷いてしばらく昼寝しましたが、結構日焼けしました。まさか、2月なのにこんなに日差しが強いとは。
トーストとクリームチーズ。カフェオレ。