豆腐があったので、麻婆豆腐。にらの大入り汁に、マントウ。
今日のマントウは、いつもの『KOBEで極める! 世界のパン』にある錢文偉さんレシピで作っていますが、粉の1割を全粒粉に置き換えて作ってみた。
それでもよく膨らんでおいしかったけど、ふんわりした甘さが減って、夫は少し寂しそうだったので、今度は普通に薄力粉100%で作ることにします。
豆腐があったので、麻婆豆腐。にらの大入り汁に、マントウ。
今日のマントウは、いつもの『KOBEで極める! 世界のパン』にある錢文偉さんレシピで作っていますが、粉の1割を全粒粉に置き換えて作ってみた。
それでもよく膨らんでおいしかったけど、ふんわりした甘さが減って、夫は少し寂しそうだったので、今度は普通に薄力粉100%で作ることにします。
ふらっと、douceurにお茶をしに行く。お食事タイムは過ぎていたんだけど、あんバタートーストを出していただけるということで、注文。1つしか注文していないのに、私と夫で半分こできるように分けて出してくれました。ありがたや。
厚切りトーストをふんわりサクッと焼いて、自家製あんこによつ葉の無塩バター。店主のInstagramを見たら、このパン、なんとえのぱんのらしくて、ちょっとびっくり。バルミューダのトースターで焼いているそうなんですが、やっぱり、なんか違うものなんだなぁ。
お弁当に作った、乾燥湯葉、干しシイタケ、実山椒の軽い煮物が少し残っていたので、それを玉子でとじて、丼に。夫には、豚バラ肉と玉ねぎで甘辛味でさっと煮て、紅しょうがを添えて、豚丼に。大好評でございました。
ジュウニブンベーカリーの12/10食パンを夫に譲り、私は、少し前に作ったスターウォーズ・オーツクッキーをつまむ。
このレシピが載っている、『洋書のようなシンプルクッキーとケーキの本』のチョコチップクッキーが大好きなんですが、ぱっと見似たレシピに見えつつ、まったく違う味わいで、これもとてもおいしいのです。