赤札のカジキの切り身に塩ふって臭みをとり、棒状に切って薄力粉をはたいてカリッと焼き、ウーウェンさんの本にあった黒酢ドレッシングをかけてみました。
この黒酢ドレッシング、本当はねぎのみじん切りを使うのですが、なかったのでセロリのみじん切りで作ってみたのですが、ちょっと違うかも…という気も。まだたくさん残っているので、違うものにも使ってみようと思います。
奥はピーマンの焼きびたし。夕方高カロリーなもんを食べているので、ノンオイルでつくりましたが、ちょっとあっさりしすぎたかな。夫の反応もいまいちでございました。
朝は涼しいのですが、昼から夕方にかけてはまさに夏っぽい暑さが続いてます。
あー、コキコキビールが飲みたいなーってことで、駅前のカウンターバーで一杯だけ飲むか…とのぞいたらまだ開店前だよってことで、仕方なくケンタッキーで生ビール。
チキン１個とポテトと生ビールのセット＋生ビール追加でさくっと一杯。うまいわー。
我が家のオーブントースターは、私がひとり暮らしを始めたときに、母が「コジマ（ヤマダだったかも）で、1000円だったから買っといたよ！」と置いてったものです。ってことは、15年選手なのね、これ…。
こういう単純な電化製品って長持ちするもので、今だって特に問題なく使えているのですが、あえてひとつ挙げれば、一度も掃除をしたことがないので、最近は使うたびに、長年沁み込んだ匂いが加熱されて、不思議なにおいを発するってことでしょうか。たまに不思議な煙が湧いてくるのもまぁ、気になると言えば気になる。
とはいえ、私自身はそれほど気にしないのですが、においセンサーが敏感な夫は結構苦痛だったようで、先日、勝手にオーブントースターを買ってきていました。
「パンくずトレイがついていて、お掃除しやすいよ！」というのが決め手で、私の意見はまるっきり無視した買い物でしたが、我が家では夫がお掃除大臣（洗濯大臣も兼任）なので、このへんの職域にかかわる買い物に関して、私には文句を言う権利はまるっきりありません。
ということで、早速、新しいオーブントースターで、最近夫が大ハマリのチーズパンを焼く。ひとつはグリュイエール、もうひとつはサムソーを乗っけて食べ比べ。庫内が広いので、イングリッシュマフィンを４枚並べても余裕です。
良い買い物をしたね、夫…と言いたいところなのですが、ひとつ気になるのは、それを置くスペースが今のところまるっきりないということでしょうか。今のところ食卓テーブルの脇に置きっぱなしですが、大変不便です。いったいどうしたらええんでしょうか、お掃除大臣！
夕方、駅前の伊勢丹をのぞいたら、栃尾のジャンボ油揚げが期間限定で販売していました。
売場の人に聞いたら、２月にも１回売りに来たけど、今後は未定。っていうか、お客さん、伊勢丹の人にまた呼んでって言ってくださいよ（笑）と言われましたです。
とりあえず、２枚買って早速、夜に１枚。まずは半分に切って片方はそのままオーブントースターでバリッと焼いてしょうが醤油を添えて、もう半分は袋状に切れ目を入れて、中に納豆、キムチ、チーズ（サムソー）のすり下ろしを入れて焼きました。やっぱりおいしいわー。
私は朝の残りのスープでにゅうめん、夫は瓶づめの焼き鮭でごはん。
この瓶づめの焼き鮭、ワゴンセールしていたのを買ってきたのですが、夫に言わせると「加島屋のさけ茶漬のほうが、俺は好きだな」と。贅沢だなー。
一昨日の晩に作ったゆで鶏のゆで汁、こして冷蔵庫に保存しておいたものを使って、塩胡椒でスープをつくり、だいぶ昔に作って冷凍庫に保存していたラビオリを茹でたものと一緒に食べる。
最近、朝はちょっと冷えるので、こういうあったかい汁ものを食べるとホッとします。
夕方から夫が不在。晩御飯も外で食べてきてくれるというので心おきなく仕事ができます。人気がないって、たまにだといいもんですわー。
普段は、仕事場に食べ物を持ち込むのはダメということにしているのですが、今日は特別。梅茶漬けをささっとかっこんで、また仕事。
失敗作だったジューシー。冷凍庫にまだ残ってるのです。
解凍して、なんとなく納豆と一緒に食べました。あともうちょっとだー。
余裕がない時ほど整理整頓したい気分に襲われる…よくある話ですね。ただ、魔窟と化した自室に手をつける度胸はさすがになく、ターゲットは冷蔵庫に。微妙に手の届かない最上段は危険物がたくさんありました。
そういうのをポイのポイのポイと処分していく時に見つけたのが、TARAYA CAFEの瓶詰めあんこ。確か、白餡と黒餡とふたつ買い、白餡はさっさと食べた記憶がありましたが、黒餡は（好きなので）大事に取っておこう…と思いながらどんどん忘却の彼方に…というオチでしょう。賞味期限はだいぶ昔の日付でした。
ま、でも、未開封（私は未開封の瓶詰め、缶詰も冷蔵庫に入れる癖がある）だから大丈夫でしょと、あけてみると問題なし。
イングリッシュマフィンを半分に割ってさっと焼き、バターをぽとん。溶けたところにあんこをたっぷり塗って食べました。黒砂糖の後味がする、虎屋の羊羹らしい味。小僧と奪い合いながら食べました。おいしかったー。
本当は昨日作ろうと解凍していた鶏肉で、「油屋ごはん」にあるゆで鶏のレモンセロリソースを作る。
このソース、レモンとセロリを刻んでレンジでチンしてから、その他の材料を混ぜるだけなので、めっちゃ簡単。しかも、今日は刻むのもフープロ任せなので、ホントにラクしてます。オイルもちゃんと「リモーネ」を使用。普通のオリーブオイルでも、サラダオイルでも美味しく作れるとは思いますが、香りはやっぱり違いますね。
夫もすごく気に入っていて、「しゃぶしゃぶとか、水炊きのタレに使ってもおいしそうだなぁ」というので、次はそうしてみようと思います。
ゆで鶏を冷ましている間に、チンゲンサイのクリーム煮を作る。栗原はるみさんの本だと、ホントはホタテの缶詰も使うんだけど、ないのでしょうがと鶏がらスープと牛乳だけで。それでも十分おいしかったです。
ただ、牛乳を入れてから火をかけ過ぎたせいでなんか見た目が…。おまけに、煮込み過ぎてスープの量がちと減っていたせいで水溶き片栗粉の加減を失敗するし…（少しダマになった）。うう。
ごちそうさまが、ききたくて。―家族の好きないつものごはん140選
冷凍しておいた、いつぞやの失敗ジューシーをチンして食べる。やっぱり多少芯がある気がしましたが、何とか食べられました。