日別アーカイブ: 2009/08/26

焼きカレー

お昼のカレー、何だか一味足りなかったので、チーズを乗っけて焼きカレーにしてみました。なんとなく、ゆでたまごもプラス。

そこそこ、おいしく頂けましたが、この日は夫がいなくてよかった…とも思いました。

なんとなく思い立って、気分転換がてらにカレーを作る。

身体のことを考えるとスパイスカレーがいいけれど、玉ねぎをガッチリ炒める体力がないので、中村屋のカリーフレークで簡単に。具は、セロリのみじん切り、レンズ豆、フードプロセッサーでペースト状にした完熟トマト2個。

トマトの水分だけで作ったので、酸味の強い味に。なんか一味足りない気もするけど、まぁいいか。