夫から、晩御飯は麻婆豆腐とにんにくの芽炒めをリクエストされていたのでそれで。
というか、後者の材料はなかったので、「用意してくれるなら作ったげる」といったら、ホントに買いに行ってたので、よほど食べたかったのかなぁ、と。夫がこの料理を好きなのはよく知っているのですが、私があんまり作らないのは、にんにくの芽って国産品をあんまり見かけないから。国産品は伊勢丹にあったそうですが、中国産の三倍近くしてました。うひょー。
麻婆は前回言われたとおり、絹ごしをガッチリ水切りしたものを使い、お肉はロース薄切りをフードプロセッサーで刻んだものを使いましたが、今回もおいしく作れました。にんにくの芽炒めは、普通に塩こしょうで。ちょっと肉を焦がしたけど（スマン）、夫は大喜びだったのでまぁよかった。
あとは、塩小さじ1/3で板摺りした叩ききゅうりを、ごま油、白ごま、粉唐辛子でサクッと和えたもの。このあと、蒸しにんにく（にんにくを丸のまま20分蒸して、塩やオリーブオイルをつけて食べる）とじゃがバター作りましたが、ことに蒸しにんにくがグー。「バーの主人がこっそり教える味なつまみ」に載っていたひと品ですが、ほこほこでおいひー。テンメンジャンつけてもうまいよ。
ビール飲みながら、選挙速報を楽しむつもりでしたが、今回は一瞬で大勢が決まりましたね。マニフェストはちゃんともらってきているので、今度の選挙までちゃんと保存しとかないとなー、と思いました。
- 作者: 間口一就,タケウマ
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