日別アーカイブ: 2010/01/14

銀座アスター

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渋谷で夫と待ち合わせして、東急の上にある銀座アスターへ。

「あー、わたし、海鮮かた焼きそばにしよー」と言っていたのに、あちこち目移りしている間に先に夫に注文されてしまった…。同じものを頼むのも癪なので、普通の焼きそばを注文。あっさりしていて、おいしかったです。

お茶漬け

カテゴリー: テキトウ | 投稿日: | 投稿者:

あ、写真がない。「魯山人の食卓」を読んでいたら、妙にお茶漬けが食べたくなったので、さらっと。

チンご飯に、瓶づめの鮭、海苔、白ごま、わさび。温めただしをかけて食べましたが、鮭とかつおだしの組み合わせなので、魯山人的には魚ダブルでアウトでしょうね…。私的にはおいしかったですが。

魯山人の食卓 (グルメ文庫)

魯山人の食卓 (グルメ文庫)

白いんげん豆の牛乳スープ

カテゴリー: つくる | 投稿日: | 投稿者:

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先日作ったスープが夫に好評だったので、ほとんど同じ材料を使って今度は牛乳で作ってみる。

粗みじんにした玉ねぎ1個、さいの目に切ったベーコン、解凍した白いんげん豆100グラムをオリーブオイルでさっと炒め、牛乳600cc、黒こしょう粒、ローリエを入れて弱火で加熱。ふつふつしたら、コンソメスティック1本を加えてざっと混ぜ、火からおろしてストーブへ。

が、この火はやたらめったら寒く、ストーブの火加減を全開にしていたのをすっかり忘れていたのでした。ストーブの火力を侮っていました。ふと気づくと、ボコボコに湧いており、見事に牛乳が分離…。なんかすごくグロい見た目に…。

夫が「牛乳のカスがチーズみたいで、なんかおいしいよ」と言ってくれたのがせめてもの幸いでした。まぁ、確かに、味はさっぱりしたクリームシチュー風味で、よかったです。