微妙な見た目ですが、豚キムチです。でも、豚肉はしゃぶしゃぶ用の薄切り100グラムしか使っていないので、野菜に埋もれてしまい、キムチ風味の野菜炒めといった方が正解なのかもしれません。プラスした野菜は、白菜4枚、ねぎ1本、えのき1袋。

味つけはキムチだけで十分か…と甘い見積もりをしていましたが、白菜を入れたことでちと味がピンボケ気味になっていたので、出来上がり直前に大慌てでめんつゆとオイスターソース少々を加えて味を調えています。コチュジャンをプラスするというレシピを見かけましたが、それでもよかったかもなぁ。

見た目は断然まずそうですが、普通においしかったです。豚キムチとはちょっと違う感じだけどね…。

慌ただしいので、豆腐ごはん。豆腐だけだと一瞬で食べ終わってしまうので、納豆もプラスしてます。黒胡椒をふって、オリーブオイルをたらり。

食べている最中に夫が小僧どもをかごから出してしまったので、小僧と格闘しながらの食事でした。

ベーコンを焼いて、その油で貝割れ菜を炒め、最後に卵を焼く。味噌汁は海苔とねぎ。ワンプレートにしたのは、洗い物を減らしたかったからです。

目玉焼きは片面焼きにしましたが、やっぱり、私は両面焼きが好きだな。