冷凍いかを使って簡単にいかとにんにくの芽のチリソース風炒めを作りました。参考にしたのは、NHKきょうの料理のサイトにあった本多京子さんのレシピ。
チリソース風とありますが、実態はケチャップ炒めに近いかな。珍しく味見したら、ちょっと味が浅かったのでオイスターソースをほんの少しだけ加えてます。さっぱりした味でおいしかったです。
後は、いつものこんぶの酢醤油和え、脇にちらっと映っているのはにんじんとくるみとカッテージチーズのサラダ。
冷凍いかを使って簡単にいかとにんにくの芽のチリソース風炒めを作りました。参考にしたのは、NHKきょうの料理のサイトにあった本多京子さんのレシピ。
チリソース風とありますが、実態はケチャップ炒めに近いかな。珍しく味見したら、ちょっと味が浅かったのでオイスターソースをほんの少しだけ加えてます。さっぱりした味でおいしかったです。
後は、いつものこんぶの酢醤油和え、脇にちらっと映っているのはにんじんとくるみとカッテージチーズのサラダ。
トマトと卵があったらトマ玉炒めしかないっしょ…ってことで、適当に作る。
ホントはトマトは湯むきしたほうがいいんだろうし、中のでろりも取ったほうがいいんだろうけど、めんどくさいからスキップ。味付けだけは「お金をかけずに豊かな食卓」の山本麗子さんのレシピを参考に作りました。紹興酒、鶏がらスープの素、オイスターソースなど、結構しっかり目の味付けでごはんによく合う味でした。
みそ汁の具は豆腐だけでしたが、なんとなく思いついて「納豆の糸」なる粉末を入れてみたところ、納豆汁に変身。飲むとなんか体がポカポカしてきました。んー、納豆すごい。
料理ベタを克服して!お金をかけずに・豊かな食卓 (PEARL BOOK 温故知新的生活 Vol. 4)