「月刊ベターホーム」に載っていた白菜のクリーム煮を作る。ご飯は炊かず、ハイジの白パン、バタールでラクをする。
白菜と玉ねぎをバターで炒め、薄力粉をふり入れて粉気がなくなるまで混ぜたら水＋牛乳を注いで混ぜ、コンソメスティック、ホールコーン、ハムを加えてとろみが出るまで弱火で加熱。仕上げにパセリと黒こしょうをふりふり。あっさりしたシチューって感じでおいしかったです。
分量は2人前だったけど、たぶんお代わりするだろうから…と倍量にしてつくりましたが、正解でした。夫2.5杯、私1.5杯食べて鍋はスッカラカン。
