家にある野菜が、じゃがいも、キャベツ、にんじん、玉ねぎだけ。どうしようか悩んで、渡辺玲さんの本を参考にキャベツとじゃがいもでスパイス炒めを作ってみる。

元ネタはじゃがいもだけなんですけど、渡辺さんの他の本をみると、キャベツとじゃがいもの組み合わせの料理が結構多かったので、まぁええわとキャベツもプラス。ついでに、冷凍庫にあったソーセージも少し入れてます。

使用したスパイスは、マスタードシード、クミンシード、赤唐辛子、カイエンペパー、ターメリック。初めてマスタードシードを使ってみましたが、中火で加熱すると凄まじい勢いでパチパチはぜて、なんだか大変でした。食後に掃除してみると、おおこんなところまで…と驚くほど大胆に弾けており、今度はフタをして加熱せねば…と思った次第。

味付けはシンプルに、最後に塩を少々加えるだけなのですが、スパイスの効果か、何とも言えず後を引く味でした。正直、ソーセージは邪魔でしたね。野菜だけで十分おいしいです。

左は、栗原はるみさんのレシピで千切りにんじんとツナのサラダ。ちょっとビネガーを入れ過ぎたんですが、まぁ、それもまたよしってことで。

旬のかんたんスパイスカレー

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ごちそうさまが、ききたくて。―家族の好きないつものごはん140選

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久しぶりにお稽古連投。台風の影響で、風が強く、昨日よりも暑さはマシ。同期の奥さまに車に乗せてもらったついでに、ミニストップでぎっしりマンゴーパフェを食べて帰宅。

夫が「昼はそばでええ、そばで」というので、ちゃちゃとゆでて簡単に。ごまをたっぷり散らして食べました。

午前中はお稽古でバッテバテ。スポーツドリンク2リットルじゃ足りず、水も1リットルは飲んだ…と思う。暑いからって、さすがに飲み過ぎだろう…。

で、整体行って、帰宅して、近所のパン屋のサンドイッチ（エビカツ）。この後、こんこんと眠って、晩御飯は食べず。

夫と夫の知人とで駅前の喫茶店でよもやま話。いい時間だったので「どこかでご飯でも食べる…？」と何度も口を挟もうかと思いつつも、非常に話が盛り上がっていたので話の腰を折りにくく、結局お茶だけで終了。河岸を変えるタイミングって、結構難しい。

別れた後に外食して帰ろうか…とも思ったけど、最近外食多すぎだしと思いなおして、簡単にそば。4月から順調に落ちていた体重も下げ止まってきたので、そろそろまた食事の量を減らさんとなー。

ちょっと前に作っておいた冬瓜と干ししいたけの煮物に、プチトマトの出し漬けをプラス。煮ものには梅干しを入れているので、煮汁はほんのり梅風味。キンキンに冷えていておいしい。

コストコで買ってきたプルコギ味付きのアメリカンビーフ。さっと焼いて、キャベツの千切りを添えて簡単定食風に。案外おいしいけど、夫はあんまり口に合わないみたい。まだたくさんあるんだけどなぁ…。

冷凍庫の食パンを解凍して、ジャムトーストに。

だいぶ以前に買っていた特大の車海老5本。どうやって食べるかさんざん悩んだ末に、結局、エビフライにすることに。

半日かけて冷凍庫で解凍し、そこから3時間ほどピチットにくるんで余分な水分を取る（このひと手間は結構重要な気がする）。背ワタもしっかり取ります。あとはいつも通りの手順でフライに。

付け合わせは、キャベツの千切りに、らっきょうのみじん切りをマヨネーズで和えたなんちゃってタルタル。味噌汁は干ししいたけ。

いやー、それにしても、めちゃくちゃおいしいエビフライでした。ひとり2本半ですが、食べ応えありありで、エビスキーな私も、そうでもない夫も大満足。このエビ、伊勢丹のよりどり3パック1500円のセール（1カ月に1回やっているらしい）の時に買ってきたものなんだけど、このセールに遭遇したらまたこれ買いたいな（改めて値札をみると1800円…。セールじゃなきゃ、買えんわなぁ）。

奥は、プチトマトの出し漬け。湯むきしたプチトマトをかつおベースの出しに漬けて冷蔵庫で冷やしたもの。結構おいしい。みょうがとか青じそとか添えると、もっといい感じかも。