昨日のスープの残りとチンご飯。
残り物ごはん
コメントをどうぞ
月別アーカイブ: 2010年8月
塩豚と冬瓜と厚揚げのスープ
ちょっと前に仕込んでいたゆで塩豚。久しぶりに、高山なおみさんの本をみながら、冬瓜と厚揚げを加えてスープにしました。一見冬の料理っぽいけど、冬瓜も豚肉も夏にいい食材だから、今の時期ぴったり。
奥は、残り野菜（ピーマン5個、水なす2本、にんじん1本）で揚げびたしに。つゆは、出し400㏄に酒、みりん、しょうゆを50㏄ずつ。ちょっと余ったんで、つゆの量は半分にしてもよかったかも。
目論み通り半分残ったんで、あとは冷蔵庫でキンキンに冷やして、明日のお楽しみ。
- 作者: 高山なおみ
- 出版社/メーカー: メディアファクトリー
- 発売日: 2003/02
- メディア: 大型本
- 購入: 4人 クリック: 107回
- この商品を含むブログ (54件) を見る
ほてい家
朝ごはんを食べ終わってすぐ、夫が起きてきて「ほてい家行こう、ほてい家」という。まてぃ、私は今朝ごはん食べ終わったばっかりだと制し、しばし待ってお腹を落ち着けてから、ほてい家に。
今日は違うものを食べたかったが、まだお腹が完全に減っているわけじゃないので、今日もあっさりせいろに。夫よ、もっと早起きしてくれれば…。
まぁ、でも、せいろ、おいしいからまぁいいです。今日もおいしかった。夫はかなりここのおそば、気に入ったみたいです。
納豆ごはん
納豆ごはんにまだ残っていたあじの南蛮酢漬けで朝ごはん。南蛮酢漬け、いったいいつのか確認したくないほど古いと思うのだけど、全然問題なかった。やっぱ、酢ってすごいな。