エリンギのオイル漬けをたっぷり入れてピラフを作る。
大ぶりに切ったエリンギのオイル漬け（たっぷり）、オイル漬けに一緒に入れていたにんにく1個、玉ねぎ（小）の粗みじん切り、生米1.5合をフライパンで炒め、米が透き通ったら土鍋に入れ、水1.5合分、ブイヨンキューブ1/2、ローリエを入れて、いつもの通り炊く。蒸らし終わったら味を見て、塩で味を調節し、器に盛ってから黒こしょうをたっぷりかける。
写真はちんまり盛ってますが、実はこの前に2膳食べてます。やたら炭水化物食べたいシーズンに入っているというのもありますが、妙においしかったなー。
昨日食べ残したバゲットに、にんじんペーストをモリモリに乗っけて食べる。甘くないジャムって感じで、これはなかなかいいです。
ここのところ台所に立つのが億劫で、ついついパンに頼ってしまうのだけど、今日もそれで。アンデルセンのバゲットとハイジの白パン。
由布院で買ってきたカバジェロス（＠JAゆふいん直売所 陽だまり）のハーブソーセージを開けてソテー。付け合せはブロッコリーの塩ゆで。このソーセージ、増量剤などが入っていなくて優しい味。こういう商品は自然食品系の店で買うと結構いい値段がするものも多いのだが、これはなかなかお手頃価格だったのもうれしい。もう1パック買ってくればよかったなー。
奥は、にんじんポタージュ用に作り置いていたにんじんペースト（にんじん2本を皮ごと乱切りにし、バター大さじ1、水1カップ、食塩不使用のブイヨンキューブ1/2で柔らかくなるまで蒸し煮した後、マルチスティックでペースト状にする）。とりあえず、クミンパウダーをふってディップ代わりに出してみたが、妙においしくてモリモリ乗っけて食べてしまった。
目黒五十番の五目まん。でかい。うちの直径24センチのせいろに入れてごらんの通り。2段にして15分蒸しました。
具は、豚肩ロース・筍・椎茸・マッシュルーム・海老・ウズラ卵・銀杏。ちょっと甘めの味付けで、お肉よりも野菜（たけのこ）がたっぷりという印象。大きさの割にあっさり食べれて、おいしかったです。
なんか朝から、ガッツリ炭水化物を食べたい気分に襲われて、食糧棚にあったショートパスタの封を切ってゆで、作り置きのタプナードを絡めてがっつり食う。
お昼に出す予定だったチャーハンを晩御飯に。
長ねぎの青い部分（小口切り）、ほんのちょっと残っていた豚肩ロース薄切り、酸味が出てきているキムチをしっかり炒め、チンごはん投入。ご飯が心持パラリとして来たら、あらかじめ炒りつけておいた卵を加えてジャジャッと仕上げる。
味付けはキムチにお任せだったけど、ちょうどよし。汁ものは、わかめを具に、白だしにみりんを加えて簡単に。
お昼はチャーハンにしよう…と思っていたが、なんとなくパンが食べたい気分になったので、散歩も兼ねてプチモンドへ行き、食パンを買うつもりだったのだがなかったので、バゲットを買って帰宅。ご近所においしいパン屋さんがあるってありがたい。
まだまだたっぷり残っているエリンギのオイル漬けを具にスクランブルエッグ。ちとオイリーな仕上がりになってしまったが、これはこれでおいしい。
夫のリクエストでココイチへ。
夫はヒレカツカレー、私はメンチカツカレーとグリーンサラダ。
冷凍うどんで簡単に。夫は汁あり（青ねぎ、揚げ玉、白ごま）、私はぶっかけ（青ねぎ、揚げ玉、白ごま、キムチ、ピータン）で。
もはやヘトヘトだったので、崎陽軒のシウマイ弁当で済ます。夫はアンデルセンの長時間発酵ブレッド（1斤）。
食べるたびに思いますが、シウマイ弁当って、酒のつまみにもお食事にも対応可能ってところが素晴らしい。今日はお茶で食べましたが、お酒にもビールにも合うんだよなぁ。