厚揚げが残っていたので、揚げチリ（エビチリのエビを厚揚げに変えたもの）で食べようかな…と思っていたのだけど、夫が、「いつもの食べた方がいい」というので、かぶの葉と一緒に普通に炊く。

あとは、塩鮭焼いて、うどでひと品。皮を厚く剥いて、厚めにスライスし、千鳥酢にさらしてから水けをきって器に盛り、玉ねぎドレッシングと仙台味噌を同量混ぜたものを乗せる。

玉ねぎドレッシングは有元葉子さんのレシピ（『四季をおいしく食べる和のおかず』）で作ったもので、これだけで普通に使ってもおいしいのですが、これに味噌を混ぜるとすごくいいディップになるんです。私はこれできゃべつ半玉食べられますが、うどにもよく合いました。