豚バラ、ピーマン、玉ねぎで回鍋肉風の炒め物。

中華鍋に油を薄くひき、スライスした玉ねぎ1/2個、半割りして斜め切りしたピーマン4個をしんなりするまで炒めて別の皿にあけておく。ちょっと油を足して、しょうがみじん切り、にんにくスライスを入れて香りが出るまで炒めたら、食べやすい大きさに切り分けた豚バラ薄切り150グラムを炒め、肉にしっかり火が通ったら、タレ（オイスターソース小さじ1、甜麺醤大さじ1、酒大さじ1、しょうゆ小さじ1/2）を加えてなじませながらよーく炒め、最後に野菜を加えてざっくり炒め合わせたら出来上がり。

おー、吉田屋の回鍋肉みたいだーと、夫大喜び。ごはんを2膳食べてた。

あとは、大豆、セロリ、干しにんじんのサラダ、かぶの赤だし。