日別アーカイブ: 2012/10/31

ひじきの煮物

カテゴリー: 夕食 | 投稿日: | 投稿者:
ひじきの煮物 by nekotano

お昼を食べすぎたので、夜は軽く。ひじきの煮たのをつまみに、焼酎を飲みました。

ここの所飲んでるのは、「魔王」って焼酎ですが、こんな高いお酒を自分で買うことはなくてですね、もらいものです。お義父さん、ありがとうございます。すごくおいしいですよ、これ。貰いものをいいことに、お湯割りだなんて邪道な飲み方もしておりますが、当然ながらロックで飲むのが一番おいしいです(香りが素晴らしい)。良い焼酎は、翌日ちっとも残らないのだなぁ…ということを、実感しております。

ひじき以外は、ぎんなんのチン、自家製らっきょう、姫貝、ししゃもを軽く炙ったの。

夜は軽くと言いながらも、私は最後に卵かけごはんでシメ。だって、昨日、「孤独のグルメ」(録画で)見ちゃったんだもん…。

クラムチャウダー

カテゴリー: 昼食 | 投稿日: | 投稿者:
クラムチャウダー by nekotano

おいしいベーコンがあったら…の第2弾で、クラムチャウダーを作りました。っていうか、クラムチャウダーありきというよりは、あさりが安いので買ってきただけなんですが、だったら、この機会に作ろうか、と。

あさり300グラムは前の晩に砂を吐かせてから、殻をこすりあわせてよく洗い、水200cc、とっておきの白ワイン100ccと加熱。口が開いたら取り出し、身を取り出し、塩水で振り洗いして取っておく。あさり汁は少しだけ煮詰めておく。

別の鍋で、食べやすい大きさに切ったベーコン4枚を脂が出るまで炒めたら、ちりちりになる手前で取り出し、さいの目に切った玉ねぎ1/2個分を加えて透き通るまで炒めたら、さいの目に切ったじゃがいも1個分を加えて脂が回るまで炒め、あさり汁、ローリエを加えてふたをして、じゃがいもが柔らかくなるまで煮る。別のフライパンで作ったホワイトソース(バター15グラム、薄力粉大さじ1、塩ひとつまみ、牛乳200cc)を加えてなじませたら、おしまい。

これがですね、ビックリするほどおいしかったです。クラムチャウダーはどう作ってもおいしいですけど、ベーコンのだしが全然違います。美味しすぎて、食欲が増進されたのか、ふたりでバゲットを1本食べきってしまいました。ひぇー。

バゲットは、久しぶりにフルールのバゲット。スープもうまい、パンもうまいで、妙に幸せなお昼ごはんでした。

納豆ごはん

カテゴリー: 朝食 | 投稿日: | 投稿者:
納豆ごはん by nekotano

納豆ごはんに、生しいたけの赤だし。私は目玉焼きトッピング。

今日の納豆は、「せれぶでなっとう」という商品。

私は、納豆のパッケージの収集をしておりまして(もともとガラクタを集める癖があるのですが、結婚した際に、夫から「かさばらないものであれば、ゴミ収集を続けても良い」と言われたので、パッケージに絞って収集しております…)、自分が食べたものに限定してマイペースで収集しているんですが、このパッケージは衝撃的でしたね。一時期の旭松を彷彿とさせます。

トマト、チーズ、バジル味があるそうですが、斬新過ぎたせいか近所のスーパーではもうバジルの扱いがなくなっておりまして、トマトとチーズだけ買ってきました。メーカーサイトを見ると、ご飯に乗せる以外の用途を想定しているようですが、ご飯に乗せても美味しかったですよ。

● 新しい納豆のご提案「せれぶでなっとうチーズ・トマト・バジル」
● せれぶでなっとう(せれぶで納豆)通販サイト|いままでにない新しい美味しさ