日別アーカイブ: 2012/10/30

ごぼうの唐揚げ

カテゴリー: 夕食 | 投稿日: | 投稿者:
ごぼうの唐揚げ by nekotano

出番待ちしていたごぼうの煮たのを使って、から揚げに。水けをきって、片栗粉をまぶして、揚げるだけ。数日煮汁につけっぱなしだったので、結構しっかり味でした。

スナップエンドウのごま和え、なすの赤だし、鮎の塩焼き。はらわたが猛烈にうまい。はらわたをちみっと食べてから、お酒飲むと、天国だなーって思います。

Iさんからもらった天然鮎、これでおしまい。今年もおいしかったです、ごちそうさまー。

ジャーマンポテト

カテゴリー: 昼食 | 投稿日: | 投稿者:
ジャーマンポテト by nekotano

美味しいベーコンをいただいていて、ここのところ朝ごはんはずっとそれ。おいしいものはシンプルに食べるのが一番なので、普通に焼いて食べるだけで十分なのですが、でもやっぱり料理にも使いたいな……とも思っていて、今日は思い切ってジャーマンポテトで使う。

色んな作り方があるようですが、わたしは玉ねぎも入っているほうが好き。

食べやすい大きさに切ったベーコンをじっくり炒めて脂を出し、ベーコンはいったん取り出します。ほんのちょっとだけオリーブオイルを足して、スライスした玉ねぎをほんのり色づくまで炒めたら、蒸して皮をむいて半月切りにしたじゃがいも、ベーコンを加えて、あまりいじらないように、軽く焦げ目がつくように炒めます。ほんのちょっと塩をし、仕上げに黒こしょう。

美味しいベーコンで作ると、やっぱり格別でした。うまかったなー。お供は、蒸しブロッコリーと卵。

ピザトースト

カテゴリー: 朝食 | 投稿日: | 投稿者:
ピザトースト by nekotano

夫のリクエストでピザトースト。ピザソースに、玉ねぎ、ベーコンだけ。

もちろんおいしいんだけど、ピザトーストには、やっぱり、ピーマンもないと少しさびしいな、とは思いました。