4切れ残った目鯛は、本当は西京焼にする予定だったのだけど、昼過ぎにプチモンドに寄ったら運よく食パンを買えてしまったので、西京焼じゃマズイな…と、急遽ポワレに。

ただ、私は油をケチって焼くので、どうしてもうまく焼けない。今日も微妙に焦がした…。ただ、夫は「焼きが足りないくらいだったら、焦げてる方がはるかにいい」というので、少し慰められる。トマトの刻んだのに、オリーブオイル、刻んだ塩漬けケッパーを混ぜたもの、バルサミコ酢としょうゆを混ぜレンジでチンしたものを添える。

奥は、エリンギのマリネ。にんにく、エリンギのスライスを炒めたもの、薄切りして塩揉みしたセロリを、マリネ液（オリーブオイル、千鳥酢、レモン汁）に漬けたもの。ちいと酸っぱく作り過ぎたが、栄養のバランスを考えると、これでいいのだ（と思う）。

プチモンドの食パン、久しぶりだったけど、やっぱり美味しいなぁ。