いつもなら週末に1週間分のお弁当のおかずを作ってしまうのだけど、先週末はホテルに遊びに行っていたので弁当の作り置きがない。だから、ご飯だけ持って行って、食べるときに、カレーをかけてレンジでチン。ご飯だけじゃ寂しいので、レンジでチンした目玉焼きを乗っけていく。

カレーは、夫が「とってもおいしいよ、1つ持って行きなさいよ」としつこく勧めてきた、無印良品のバターチキンカレー。そもそもは夫のお昼用に私が買ってきたカレーなので、ちょっと複雑な気持ちもありますが、実は夫には散々食べさせておいて、自分は一度も食べたことがなかったのでいい機会。

トマトの酸味がしっかり効いていて、なるほどこれは夫が好きな味だ…と思いました。美味しかったー。レトルトカレー持参弁当もなかなかいいもんです。