日別アーカイブ: 2015/03/11

おでん

カテゴリー: 夕食 | 投稿日: | 投稿者:

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先週作ったおでんが大変美味しかったので、調子に乗って今週も作る。今回の出しはするめと干し貝柱で。味付けは、酒、みりん、しょうゆ。濃口を使ったので色はどす黒いですが、味はそうでもなく。

昨晩、大根、たこだけで先に柔らかくなるまで煮ておいてそのまま放置。昼過ぎに、夫が、練り物とこんにゃく、ゆで卵を入れておいてくれていました(ゆで卵をやってくれるとは! 意外だったので嬉しい)。帰宅してから、もち巾着、ちくわぶを入れて煮返して、食卓へ。おでんはリレー方式で作れるのも便利なのであります。

するめの出しは、牛すじスープと比べると、ぐっとあっさり味に。だけど、これはこれで美味しいの。毎日でもいいなぁ…といいながら、ぱくぱく食べる。

お弁当

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昨日のお弁当はレトルトカレーを持って行って、それはそれでラクチンで美味しかったのだけど、毎日それもまずいか…と思って、昨晩、寝る前に大慌てで作ったおかずを詰めていく(朝作るのは無理なので)。

切り昆布の煮物、塩鮭焼いたの、春菊の胡麻和え。ご飯の上には、もう少しだけ残っている葉唐辛子の佃煮。

近所の魚屋で恒常的に安売りしている、佃權のジャンボ(という、練り物)を、買ってみていたので入れてみる。これが中々美味でして、さっと炙って、おうち晩酌でも大活躍しそうな味でした。もちろん、弁当にもよい。