日別アーカイブ: 2015/03/16

なす餃子

なんでかしらんが、最近、なすが妙に安い。なので1袋買って、半分使って、なす餃子のあんを仕込んでいました。皮も手作りしたいところだけど、まぁ、無理なので、市販の大判の皮でちゃちゃっと包む。あんさえ作っていれば、餃子って結構作るのは楽なのよね。

今シーズンお初のなす餃子は、もちろん、100％の美味しさじゃないけど、やっぱり美味しい。今年も作る機械は多そうです。

今年も神戸から春の便りが届きました。いつもありがとうございます。今年は例年よりも少しかために仕上げたそうですが、確かに、食べてみると、そんな気がします。なにはともあれ、今年もとてもおいしいです。

さっそく弁当に。玄米ご飯の上にびっしり敷き詰めます。甘辛いというか、どっちかいとうと甘いのですが、不思議とご飯によく合います。

おかずは、甘い玉子焼き、切り昆布の煮物、高菜のオイル煮、叩きごぼう、なすの皮のきんぴら。

セブンイレブンの完熟レーズン食パンでトースト。ミルクコーヒー。

今日のミルクコーヒーは、『津田陽子の100のおやつ』にあった、「我が家のミルクコーヒー」の分量通りに作ってみる。インスタントコーヒーティースプーン1杯、牛乳140ミリリットル、お湯40ミリリットル。これに、きび砂糖小さじ2を加えました。

案外お湯で割るなぁ、薄くならないかなぁ…と思いましたが、飲んでみると、いやいやちょうどいいバランス。ごくごく飲める、おうちのミルクコーヒーです。