日別アーカイブ: 2017/12/24

トナカイさんのモンブラン

カテゴリー: 間食 | 投稿日: | 投稿者:

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実は、今年はおせちを買ってしまいまして、その代りにクリスマスケーキはパスしたのでした。とはいえ、食後の甘いものは欲しい…ので、スーパーで目についた、「トナカイさんのモンブラン」を。少しばかりのクリスマス気分です。

この後、夫が急に体調を崩し、なんだか大変な状態に(古いジュースを飲んで、お腹を壊したのでした。→翌日回復しました)。

キッシュロレーヌ

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夫からリクエストがあったので、クリスマスディナーは、今年もキッシュを作りました。レシピは、例年通り小嶋ルミさんの(『知りたがりの、お菓子レシピ』)で。毎年、渡辺麻紀さんの『キッシュ』のレシピと迷うんだけど、いつもぎりぎりになって、渡辺さんのレシピで推奨している型(15センチの底取れタイプのジェノワーズ型)を持っていない! と気づいて断念する。もういい加減、買いないさよ…と思う。

そういうわけで、今年も小嶋さんレシピ。案外お手軽だし、1回で2台分作ってしまうレシピなので、ひとつは本番、ひとつはつくおき用にできる(冷凍できるの)ところも気に入っています。

いろいろ具のバリエーションを買えるのも楽しいと思うんだけど、夫はとにかく、キッシュロレーヌが好き。飴色玉ねぎ、ベーコン、ハム、グリュイエールチーズ。これに、牛乳を少し加えた生クリームベースのアパレイユ。今年はベーコンをカットし、その分ハムを増量しましたが、思ったよりもあっさりした仕上がりになりました。薫香のアクセントも欲しいし、やはりベーコンはカットすべきではないな、来年はちゃんと入れよう。

やはり、サラダくらい添えたいね…と、ルッコラとマッシュルームのサラダ。やはり皆同じことを思うようで、クリスマスの直前からサラダ用の野菜が品薄&急激な値上がりっぷり(レタス1玉500円くらいしてた)。そんな中、ルッコラはいつもとほぼ同じ価格だったのがありがたい。チーズのすりおろし、オイポンドレをかけています。奥は、私用に、白菜とリンゴのサラダ。レモン汁とマヨネーズで和えました。

明太子パスタ(エリンギ)

カテゴリー: 昼食 | 投稿日: | 投稿者:

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たまたま材料が全部そろっていたので、明太子パスタ。今日はぼんやりしていたせいで、にんにくを入れるのを忘れた。なくてもいいんだけど、なんかね、入れ忘れたのがちょっと悔しい。

チーズパン

カテゴリー: 朝食 | 投稿日: | 投稿者:

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イングリッシュマフィンでチーズパン。

イングリッシュマフィン、クリスマス特売で安かったのだけど、クリスマスディナーにイングリッシュマフィンってのは、微妙に想像しづらいなぁ…と思いながら、買い物かごに入れました。