夫が晩ごはん不要なので、私一人で簡単に。お昼と同じく、麻婆たけのこを温め、からし菜のオイル煮、叩きわらびで、熱燗1本。
昼と同じく
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夫が晩ごはん不要なので、私一人で簡単に。お昼と同じく、麻婆たけのこを温め、からし菜のオイル煮、叩きわらびで、熱燗1本。
大量に仕込んだ麻婆たけのこで簡単お昼。軽く温めてから、チンしたご飯にたっぷり乗せ、これまたたっぷり作っている、のらぼう花芽のオイル煮を添える。
汁物は、鶏がらスープの素を溶いて、少し残った焼売の皮と溶き卵のスープ。これが案外おいしかった。
チーズとヨーグルトがあったので、チーズスコーンを作る。例によって、粉100グラムで作るレシピなので、気楽に作れる。ただ、なんだか、今日はうまいこと膨らまなかったなぁ。なんでだろう。
ヨーグルトは、普段は明治ブルガリアヨーグルトを愛用しているのだけど、今日は小岩井生乳100%ヨーグルトにしてみたら、夫が結構気に入っていたので、しばらくはこっちを使ってみようかな。ブルカリアヨーグルトと比べると、酸味がマイルドでクリーミーな舌触りなので、食べやすい。