最近、がつーんと塊のお肉を食べてない気がしていたので、豚の角煮を作っていました。もちろんお手本は土屋敦さんの『なんたって豚の角煮』です。色は濃く見えますが、さほどきつい味ではないのです。最初、煮込み時間90分で引き上げてしまおうと思ったのですが、思い直して、本のとおりちゃんと180分煮込んだところ、柔らかさ加減がばっちりでした。
からし菜の出し浸し、トマトスライス。まぁ、とにかく、角煮がおいしかったー。
最近、がつーんと塊のお肉を食べてない気がしていたので、豚の角煮を作っていました。もちろんお手本は土屋敦さんの『なんたって豚の角煮』です。色は濃く見えますが、さほどきつい味ではないのです。最初、煮込み時間90分で引き上げてしまおうと思ったのですが、思い直して、本のとおりちゃんと180分煮込んだところ、柔らかさ加減がばっちりでした。
からし菜の出し浸し、トマトスライス。まぁ、とにかく、角煮がおいしかったー。
夫が「甘いもんを食べに調布に行かんか?」というので、一緒に出掛けたのですが、お目当ての店は満席で、世間的にもおやつの時間でもあったので、お茶できる店はどこも人が多い。夫はともかく、人が少なくて静かな店が一番好きなので、それじゃと、調布市文化会館たづくりの最上階にある食堂プレステージに案内してみる。
なんといってもここ、景色がいいんですよね。だもので、本当はお茶をしに来たはずなんですけど、あまりの解放感につられてついつい酒を飲んでしまった…。ちく天とウーロンハイ、夫はノンアルビール。
もつ煮。豆腐とかキャベツも入って、ボリュームたっぷりでした。これはこれで、こてっちゃんっぽい味で嫌いじゃないけど、ドンピシャに好みのもつ煮って、なかなか出会えないものだよなぁ、とも思いました。
のらぼうを刻んで、多めのオリーブオイルとにんにく、赤唐辛子と一緒にくたくたになるまで炒めて、ゆでたオレッキエッテと合わせたパスタ。思い付きで作ったけど、これは、なかなかおいしい。
デニーズのモーニング。お腹は減っているけど、もうちょっと軽いメニューはないか…と思っていたら、ありがたいことに6時~10時まではモーニングサービスがあった。飲み物を注文すると、ハーフトーストとゆで玉子がサービスでついてくる…というアレ。ありがたや。
ドリンクバーを注文し、ゆであずきを追加(+99円)。静かな店内でゆっくり新聞も読めたし、至福のひと時でした。