麻婆豆腐に、かにかま、アボカド、ゆで玉子のサラダ。
かにかまサラダは、まず、アボカドの皮をむいてスライスしボウルに入れて、レモン汁をたっぷり(小ぶりのレモン半分ほど)回しかけておく。そこに、オリーブオイル、わさび(おろしたわさびを冷凍しておいたものを使用)、薄口しょうゆを混ぜたものを加えて和え、かにかま、ゆで玉子を加えて、ざっくり和える。今日のアボカドは結構クリーミーで、おいしかった。
炭酸水にレモンを浮かべて、お酒を飲んだ気にだけなる。
麻婆豆腐に、かにかま、アボカド、ゆで玉子のサラダ。
かにかまサラダは、まず、アボカドの皮をむいてスライスしボウルに入れて、レモン汁をたっぷり(小ぶりのレモン半分ほど)回しかけておく。そこに、オリーブオイル、わさび(おろしたわさびを冷凍しておいたものを使用)、薄口しょうゆを混ぜたものを加えて和え、かにかま、ゆで玉子を加えて、ざっくり和える。今日のアボカドは結構クリーミーで、おいしかった。
炭酸水にレモンを浮かべて、お酒を飲んだ気にだけなる。
午前中から夫がいないので、昼は気楽に、近所のコンビニのからあげ弁当。からあげを先に食べ、塩しゃけでご飯半分。少し時間を開けてから、昆布の佃煮で残りのご飯半分を食べる。家だと、こういう食べ方も可能なので、気楽でいいな。
全粒粉イングリッシュマフィンをチーズパンで食べる。