私は春雨大好きなので、麻婆春雨とか、春雨サラダとか、おいしい汁に春雨を入れてたっぷり吸わせたものとか、時々すごく食べたくなるのですが、夫は春雨とかマロニーちゃんとか、そういうのがあまり好きではない。ただ、葛切りは好きなので、その違いは何だろう…と少し考えたんですが、そうか、夫は、「汁を吸うもの」が好きではないのかも。そういえば、パンにスープを浸して食べるのもダメだし、ビスコッティも好きじゃないし、おじやとか煮込みうどんも好まない。逆に、私は、どれも好きだもんなぁ。

ともあれ、先日、ヤムソムオーを作ったら、やたらとヤムウンセンも食べたくなったので、カレーがまだたくさん残っているのを幸い、自分用に作りました。参考にしたのは、味澤ペンシーさんの『10分で本格タイごはん』。

具は、レタス（セロリの代わり）、紫玉ねぎ、きくらげ、プチトマト、ゆでエビ、ささみ。ささみをゆでた汁で春雨をゆでてしっかり水を切り、ナンプラー、水、レモン汁、砂糖、薄口しょうゆ、刻んだ赤唐辛子を混ぜたものと和える。最近、ナンプラーだけだと味が強すぎるので、水と薄口しょうゆで少し調節するようになりました。

もちろん、夫には、まだたくさん残っているなすと豆のカレーを出す。