日別アーカイブ: 2018/08/27

まい泉

2018-08-27 16.37.59

夫が、夜はまい泉にしたいというので、少し早めに晩ごはんにしてしまう。とんかつを食べたいんだったら、たぐでもいいんじゃないの? と聞くと、まい泉のあの衣が好きなんだと。確かに、あの衣は、ちょっと独特な感じがする。ラードで揚げてるのかねーと言っていたのですが、検索してみたら、今はひまわり油なんだそうです(昔はラード混合の揚げ油を使っていた)。なんか意外。ただ、パン粉が独特らしく、「パン粉付けマイスター」なる社内職人制度もあるらしい、なんかすごいな。

夫はいつも通り、ひれかつ。私は、おつまみチーズ串とカニと胡瓜のサラダ(ハーフ)。ウーロンハイ。今日もおいしい。

2018-08-27 17.08.30

食後に、SEIJO ISHII STYLE DELI&CAFEでお茶。最近は、レトロかわいいソーダフロートがじんわりブームですが、個人的には、コーヒーフロートを推したい。甘×苦で、一度で二度おいしいところが好きなのだ。

青ねぎと桜えびのチヂミ

カテゴリー: 昼食 | 投稿日: | 投稿者:

2018-08-27 12.59.08

青ねぎと桜えびでチヂミ。というか、最近私がチヂミと言っているのは、本当にチヂミなのか⁉ と自分で思うほどに、ものすごくテキトーに作っています。ボウルに、材料を入れたら、粉を振って、よく混ぜたら、玉子を割り入れて、さらによく混ぜて、最後に水を加えてざっくり和える。あとは、油をひいたフライパンで両面をじっくり焼くだけ。味付けもせず、ポン酢+石垣島ラー油、もしくは豆板醤、甜面醤を付けて食べます。

あとは、レタスのざく切りに叙々苑ドレッシング、作り置きのなすの田舎煮。