青森産のにんにくの芽なるものを買っていたので、これで豚肉と一緒に炒め物にするよと言ったら、夫がどうしても皿うどんで食べたいというので、リクエストにお応えしてみる。にんにくの芽は、いつも食べている中国産のものと違うのかしら…と興味津々でしたが、中国産のよりもにんにく臭くて、甘さも強かった気がする。
奥は、開き済みのいわしを多めのオリーブオイルでカリッと焼いたものに、レモン汁をたっぷりしぼりかけ、ホットソースをたっぷりふり、大葉、みょうが、しょうがの千切り、貝割れ菜をてんこ盛りにしたもの。以前も作っておいしかったのでもう1回作ったのですが、やっぱりおいしいです。いわしと、レモン汁と、ホットソース、この組み合わせが最高。もちろん、これは、私一人で食べました。やっぱ、いわしって、おいしいよなー。
ホットソースは、Mellow Habaneroのマイルドを使っているのですが、これがすごくおいしい。豆のサラダにもよく合う。辛い物を食べたいけど、塩気は省きたい…って気分の時にぴったり。
「今年はなんて暑いんだろう」って毎年言っているような気がするけど、実際、暑い。暑いというか、太陽が昇りきってアスファルトが十分温まった8時以降に外出するのは、冗談抜きで「死ぬかも」と思う。無慈悲に降り注ぐ日差しもそうだが、それ以上に地面からの照り返しが凶暴だ。どう考えても30度台とか嘘だろう、あれは絶対50度超えてる。
長々と書いたが、そういうわけで、今年はよほどの用事がないときには、もう家からは出ないようにしている。出るのは日没以降。なので、最近は17時半以降に買い物に出て、軽食を取り、そのあと帰宅して夕食となるので、全体的に夜型シフトが甚だしい。何とかしたいと思いつつも、どうしようもない。早くこの酷暑が終わって欲しいと願うしかない。
今日の軽食は、サンジェルマンのハムとチーズのパニーニ。それにしても、サンジェルマンのコーヒーは大変に濃い。濃縮されているという感じである。
スカッとしない気分でスーパーに行くと、ついついちょっと奮発しちゃうか！ と言う形で気分を発散させてしまいがちだが、昨日はそんな調子でホタテを買った。夫はフライで食べたいというだろうが、私は半生で食べたい。生も好きだが、ちょっとだけ火を通した感じが一番好きだ。なので、その日はホタテを買ったことは夫にはいわず、だしぬけに料理して、問答無用で出した。
数年前に気に入って何度も作っていた、塩レモンとの組み合わせ。冷蔵庫に2年ほど前に作ったっきり未開封の塩レモンがあるので、開封してみたらいい感じだったので使う。ただ、16分の一程度しか使っていないのに、ものすっごく塩っ辛かった。もう、アンチョビみたいな感じで使うしかないわ、と言うくらい塩辛かった。それ以外はなかなかおいしかった。甘いホタテ、塩辛いレモン、ほろ苦いクレソンとパスタの組み合わせは、我ながらおいしいねぇ…とニンマリするものだった。白ワインも買っておけばよかった。
前日、伊勢丹地下の木村屋を通りがかったら、珍しく、ジャンボ蒸しケーキが売れ残っていたので、2個買う。コンビニでも買えるけど、なんとなく、木村屋で買いたいのだ。
今日は冷やして食べたが正解だった。なかなかのハイカロリー食品なので、朝ごはんにぴったり。