なすとオクラを素揚げしたのを具に、スパイスカレーを作る。ベースは、ミラ・メータさんの『もっと食べたいインド料理』にある「玉子のカレー」。白いけしの実を軽く炒ってからすりつぶして使うのですが、以前作ったときにおいしかったので、また作ろうと。
独特のコクとほろ苦さが好みの味。ミラ・メータさんのスパイスカレーは、お手軽なのにおいしいので、ありがたや。玉ねぎペーストが要らないレシピも紹介してくれているのも、うれしいのだ。
なすとオクラを素揚げしたのを具に、スパイスカレーを作る。ベースは、ミラ・メータさんの『もっと食べたいインド料理』にある「玉子のカレー」。白いけしの実を軽く炒ってからすりつぶして使うのですが、以前作ったときにおいしかったので、また作ろうと。
独特のコクとほろ苦さが好みの味。ミラ・メータさんのスパイスカレーは、お手軽なのにおいしいので、ありがたや。玉ねぎペーストが要らないレシピも紹介してくれているのも、うれしいのだ。
夫が、今日もびっくりドンキーがいい、というので、またしてもバスに乗って食べに行く。
お昼だからカレーもいいな…と思いつつも、いやいや、昼だから炭水化物は控えめに…と自分に言い聞かせて、野菜がたっぷり乗ったワンプレートの「ドンキー畑」をチョイス。ハンバーグは100グラム、ご飯も少なめでお願いしています。ちなみに、ワンプレートだとご飯少なめでも、料金は変わらないそうです。夫はレギュラーハンバーグステーキセット。もちろんご飯少なめ。
ドンキー畑ですが、見た目以上に野菜たっぷりで、すでに野菜だけで結構な満腹感。おかげで、ご飯も気にせず食べられて、大変うれしいランチでした。
賞味期限切れのレトルト粥で朝ごはん。今日は、小豆がゆ。紅乳腐を添えて、八宝茶と一緒に。
これはおいしかった。備蓄用のお粥は、味の付いていないノーマルなものがよさそうです。アクセントは、おかずでとったり、調味料をかけて補えばいいかな。