月別アーカイブ: 2019年7月

満留賀静邨

東京堂書店からほど近いところにある、満留賀静邨(まるかせいそん)というお蕎麦屋さんで晩ご飯。夫が仕事帰りにふらっと入ったら、美味しかったのでどうですかということで、のこのこ出てきたのでした。

まだ明るいけど、とりあえず、そば焼酎。このほかに、蕎麦湯の入ったポットも出されて、好きなように割って飲むスタイル。これは嬉しいな。梅干しもデフォで出てきたけど、焼酎の中に入れて飲むのはあまり好きでないので、ちびちびかじりながら飲む。いい感じ。

この辺には珍しく、通し営業。ちょっと早い時間だからと軽く気後れしながら、メヒカリの唐揚げ。これがすごくおいしかったなー。

玉子焼きは、お江戸風味の甘じょっぱではなく、塩味。小さい頃は甘い玉子焼きを食べ付けなかった私には、むしろ懐かしい感じです。

焼酎を空にしてから、蕎麦。しっかり食べたから、せいろでいいかな…と思いつつ、どうしても、あなご天ざるに目が行ってしまう。あなごの天ぷら好きなんだよなー。

で、欲には逆らえず、結局注文。身の厚いあなごがたっぷり2切れだったか、3切れだったか。とにかく良いボリューム。揚げ具合もよろしくて、とてもおいしかったです。

お蕎麦は、最近では逆に珍しい太い麺。しっかり食べ応えがあって、きちんとのど越しもよい。太い麺に負けじと、薬味も盛りだくさんで、うずらの生卵まで添えてくれるのは初めてでした(2個あるのは、ひとつは夫がくれたからです)。最後の一口かなって時分にカンカンと割り入れて、蕎麦と一緒にズルっとすするのは、妙なありがたみがあって、いい感じでした。

ちょっとトラブルがあって、仙川で降りて、猿田彦珈琲でちょっと一休み。カフェオレで始まり、カフェオレで終わった、今日のおでかけでした。

焼き明太子

カテゴリー: 朝食 | 投稿日: | 投稿者:

せっかく明太子をいただいたのだから、たまにはご飯も食べましょうよと、ものすごく久しぶりに朝からご飯。明太子はオーブントースターで焼いたので、若干半生風味になってしまったが、夫も文句なく食べてくれた。よかったよかった。

それにしても、明太子&ご飯のコンビはすごい。あんまりおいしくて、2膳食べてしまった。ご馳走様です。

きゅうりの塩もみに、乾燥わかめの戻したの、天草晩柑を剥いたもの。わかめと晩柑の取り合わせが最近気に入っています。軽くオイポンドレをかけると、なじみがいいのです。

皿うどん

カテゴリー: 夕食 | 投稿日: | 投稿者:

なんとなく料理するのめんどくさいーという気分だったので、皿うどんで簡単に済ませる。大皿にデデンと2人前。具は火の通りやすいのばかり、もやし、しめじ、豚バラ肉。

これと、ねじりこんにゃくの煮物をちょいちょいつまみながら、軽く飲む。

明太子パスタ(ルッコラ)

カテゴリー: 昼食 | 投稿日: | 投稿者:

大分から明太子を送ってもらったので、早速、明太子パスタを作る。いつもいつもありがとうございますー。

夫は、明太子と言えば、しっかり焼いてご飯で食べるのが一番好きなようだけど、最近ご飯があまりたくさん食べられなくなってきたので、パスタで食べるのがナンバーワンに躍り出た感じ。

ボウルに明太子半腹をばらし、オリーブオイル大さじ2、めんつゆか薄口しょうゆをごく少々(風味付け程度)、ざくぎりにしたルッコラを乗せて(しっかり水けをふいておく)、そこにゆで上げたパスタを投入。しばらく置いて軽くなじませたら、ざっくり混ぜて器に盛り、すりごまたっぷり、カットレモンを添える。

さすが贈答用、半腹なのに70グラムもあって、明太子の海。パスタは太麺のほうが、じっくり食べられて好きです。うーん、美味しかった。ご馳走様です。

黒酢から揚げ

なんとなく、景気づけに、夫の好物、ウー・ウェンさんレシピの黒酢から揚げを作る(『気づいた人から実践! 暮らしまわりの・知恵袋』)。もちろん、キャベツの千切りも忘れずに。ただ、どうも最近、から揚げがうまく揚げられないのよね。なんというか、あんまりジューシーに仕上がらない。揚げすぎなのかなぁ。

ねじりこんにゃくの煮物に、キャロットラペ。

アンデルセン

カテゴリー: 間食, 外食 | 投稿日: | 投稿者:

夫は、夕方ちょい手前に、人の少なそうな店で静かにお茶をするのが何よりも好きなのですが、家から近いところにある夫のお気に入りスポットは、閉店したり、周囲の環境がガラリと変わって心地よくなくなったり、封鎖されたり、まぁ、たいていなくなっていくわけです。

最近、なくなったのは、フォーリスのテラス席。駅前のケヤキ並木の放置自転車撲滅運動の余波で、並木に面する店舗が自店で自転車置き場を増強せざる得なくなったために、テラス席が自転車置き場に。仕方ないね…と思いつつ、夫の憩いの地がまたしてもなくなってしまい、少し気の毒に思っていたら、ふらりと見つけてきたのが、駅前の伊勢丹の地下にあるアンデルセンのイートイン。確かに、あそこ、いつも人いないわ。

でも、ここも9月30日に閉店するんだよね、って言ったら、まぁ、仕方ないね…と。ま、また地道に、お気に入りの場所を探せばいいじゃないの。

ということで、ミルク生地のパンとカスタードクリームが入った小さいデニッシュ、コーヒー。

お好み焼き

カテゴリー: 昼食 | 投稿日: | 投稿者:

あるものをかき集めて、お好み焼き。今日は、冷凍していたするめいかで、いか玉。

フライパンに引く油を減らし過ぎたせいでちょっとうまく焼けなかったんですが、味は、まぁいつもの、うちの味。粉は繋ぎ程度に使うだけなので、これをお好み焼きと言っていいのか…と思いつつ、おたふくソースもキューピーマヨネーズも、青のりもかつお節もかけるんだから、これはやっぱり、お好み焼きだよね。

グラノーラ

カテゴリー: 朝食 | 投稿日: | 投稿者:

グラノーラにヨーグルト。ぬるいコーヒー。

少し前に、ティファールの電気ケトルを買い替えたのですが(結婚祝いでもらったのが壊れたので)、温度コントロールができるタイプにしたら、ものすごく便利で、ここのところほとんど60~70度でお茶やコーヒーを淹れてる。100度にしたいから時間がかかるのであって、70度くらいまでだと、ホントにすぐ沸く。便利です。