日別アーカイブ: 2010/05/14

アンデスメロン

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明らかに熟々状態でたたき売りされていたメロンを食後のデザートに。こういう状態が一番食べごろなのに、一番安いんだから、ありがたいよなぁ。小僧が起きていたら食べさせてあげたかったが、もう寝かせちゃったので夫と二人だけでゆっくり食べる。うまぁ。

奥は晩御飯の時に仕込んでおいたかぶときゅうりの浅漬け。とりあえず今後のために分量メモ。

かぶ大きめ1個は皮をむいて半分に割り、1ミリ幅の薄切りに。きゅうり中サイズ1本は3ミリ幅の小口切りに。両方の重量の合計の2%の塩を振って軽くもみ、千鳥酢大さじ1、種を取った赤唐辛子1本を加えて軽く揉んで、小さいボウルに入れて重し(1キロ)を乗せて冷蔵庫に。

夫に試食してもらったら、「ちと古漬けっぽい感じがする」と言っていたが、酢が若干多かったかもしれん(これはこれでおいしかったが)。かぶは薄く切りすぎたので、今度はきゅうりと同じく3ミリ幅に切ってみよう。あと、昆布をわすれたんで、こんどはいれなくちゃな…。

しいたけとドライトマトのパスタ

カテゴリー: つくる | 投稿日: | 投稿者:

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夫のリクエストで、しいたけとドライトマトのパスタ。いつもの通り、パスタは180グラム(夫100グラム、私80グラム)をゆでて、今日は大皿に盛ったのですが、多分、夫一人で150グラム分は食べていると思います。もうちょっとゆでればよかった…。

仕方ないので、私はワカモレをちびちび食べながら、スパークリングワインで腹を膨らす。まぁ、でも、そんなに食欲ないので、ちょうど良かったかもしれない。

そういえば、今日飲んだスパークリングワイン、コルク栓の表にニコちゃんマーク、裏に★が焼き印されていてかわいいーと調べたら「神の雫」でも紹介されていたワインだったらしい。へぇー。

笹乃雪

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あー、昼ごはん、重たいもんは食べれんなぁ…と何食べるか悩んだが、そうだ、ごま豆腐買ってきてたんだと思いだして、お昼はそれで。

いわゆる、つるりとしていて濃厚なごま豆腐とはちょっと違う感じなのですが、後味がとってもいい。添付されていたゆず味噌は東京の人が好きそうだなって感じの濃さでした。純米のぬる燗がよく合いそう。

ちなみに、ふと隣を見ると、夫はご飯に乗っけて、いつものとうふごはんの要領でぐちゃぐちゃにかき混ぜてわさびしょうゆで食べていたのですが、何も言うまい…と思いました。