義父の定年退職の内祝いと一緒に頂いた、菓蔵座のバウムクーヘン。外はしっかりカリカリ、オレンジの風味がバランス良くて、とてもおいしい。大きな箱で詰め合わせで頂いていたんですけど、もうほとんど残ってないです。ごちそうさまでした。
菓蔵座
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月別アーカイブ: 2011年4月
チャーハン
お昼はチャーハン。具は、ねぎの青いところ、干しオキアミ、卵。味付けは、塩とナンプラー少々。
残り物ごはん
結構飲んだはずなのですが、全然二日酔いもなく。やっぱりいいお酒だと残らないのね。
昨日の残り物と塩昆布でちゃちゃっとご飯を食べてお稽古に。
岡嶋水産
宴もたけなわになったところで、先日買ってきた柳葉魚（ししゃも）干しの封を早速開ける。
ちょいと炙ってから食べると、わーすごい脂って驚くのですが、これがうまいのなんのって。お酒もすすむし、妙に危険な食べ物です。
何より一番驚いたのは、この手の食べ物はあんまり好きではないはずの夫がモロハマリしてしまい、翌日ネットで箱で注文していたってことです。いつ着くか分からないのですが、しばらくは、こればっかり食べることになりそう。おいしいからいいけどね。
ちなみに、私は、渋谷西武のデパチカにある平翠軒のコーナーで買いました。ししゃもはもちろん、にしんをおいしく食べれる人には、ドンピシャなつまみだと思います。
ねぎやき
夫はそんなにお酒が好きではないのですが、ときどきちょこっと飲みたくなるようで、今日はそんな気分だった模様。近所の酒屋に行って、日本酒とワインを1本ずつ。日本酒は、仙台に行ったときに飲みそびれた浦霞をチョイス。
なので、今日の晩ご飯は、お酒のアテっぽく。
手前は夫リクエストの長ねぎのオーブントースター焼き。ねぎの甘みが垂れ出て焦げる程度までじりじりと焼くだけなのですが、夫好みの焼き上がりにするのが非常に難しい。今日はまぁまぁよく出来た気もしますが、ねぎ自体がちょっと弱かったかも。もう、次の冬までお待ち下せぇって感じでしょうか。
ほかは、切干大根と厚揚げの煮物、ねぎ焼き。ねぎの青い部分と干しオキアミをかつおだしで溶いた薄力粉でつないで焼いただけ。その奥は、小松菜の菜花の辛子しょうゆ和え。
小松菜の菜花はこの時期だけのお楽しみ。今の時期は、直売所に行くといろんな菜花が売ってるんですが、これが一番好きです。
うどん
久々にお稽古に行き、へっとへとに。
夫にうどんを作ってもらましたが、あまりにも暑かったので、私は冷やしにしてもらいました。すいませんね、手間かけさせて。
ハムエッグ
マメヒコのパンをトーストし、ハムエッグ、フムスと食べる。
トーストと言えば、私は表面をカリッと焼いたのが好きなのですが、夫は微妙に色づく程度に焼くのが好み。なので、私は焼き網、夫はオーブントースターでそれぞれに。
のらぼうのオイル煮
ゆでておいたひよこ豆200グラムを使ってフムスを作る。
いろんなレシピがあるけど、うちでは「油屋ごはん」のレシピで作ることが多いし、今のところこれが私（と夫）の口には一番しっくりくる。今日はたまたま材料が全部そろっていたので、ちゃんと作れた。
あとは、のらぼうのオイル煮、カスラ（ドイツ風ロースハム）。
パンはマメヒコで買ってきた食パン。夫は焼かずに食べましたが、私はおまけで入れてくれた耳の部分をカリカリに焼いて、フムスのお伴に。パン、うまいです。今度マメヒコに行ったら、カツサンドを注文しようかなぁ。
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Paris coffee
とんかつ食べた後、別行動し、Paris coffeeで合流。渋谷って、案外お茶する場所がなくて苦労していたんですが、駅近にいい店があったとは。煙草も吸えるし、夜も比較的遅くまで開いているようなので、覚えておこう。
マメヒコ パート3
渋谷に所用がある夫に付き合って、またマメヒコに行く。
今日はロースとんかつにしましたが、脂身、おいしかったなぁ。肉もしっかりしていて、食べたーって感じ。
そういえば、先客の女性二人連れが、とんかつを揚げているおじさんに向かって、「おじさんの顔、ネットで見たよ」と声をかけたところ、おじさんは「いいや、そんな取材受けてないよー」と答え、「いいや、おじさんだよ」「ちがうよ」の押し問答になっていましたが、その女性が見たのはAll Aboutの記事ではないか…と思います。おじさんの顔、ばっちり映ってましたから。まぁ、たぶん、照れ隠しなのだろうと思います。
今日も食後にコーヒー飲みましたが、ここのコーヒーは、私好きです。スッキリしていて最後までおいしい。