ゆでておいたひよこ豆200グラムを使ってフムスを作る。
いろんなレシピがあるけど、うちでは「油屋ごはん」のレシピで作ることが多いし、今のところこれが私（と夫）の口には一番しっくりくる。今日はたまたま材料が全部そろっていたので、ちゃんと作れた。
あとは、のらぼうのオイル煮、カスラ（ドイツ風ロースハム）。
パンはマメヒコで買ってきた食パン。夫は焼かずに食べましたが、私はおまけで入れてくれた耳の部分をカリカリに焼いて、フムスのお伴に。パン、うまいです。今度マメヒコに行ったら、カツサンドを注文しようかなぁ。
とんかつ食べた後、別行動し、Paris coffeeで合流。渋谷って、案外お茶する場所がなくて苦労していたんですが、駅近にいい店があったとは。煙草も吸えるし、夜も比較的遅くまで開いているようなので、覚えておこう。
渋谷に所用がある夫に付き合って、またマメヒコに行く。
今日はロースとんかつにしましたが、脂身、おいしかったなぁ。肉もしっかりしていて、食べたーって感じ。
そういえば、先客の女性二人連れが、とんかつを揚げているおじさんに向かって、「おじさんの顔、ネットで見たよ」と声をかけたところ、おじさんは「いいや、そんな取材受けてないよー」と答え、「いいや、おじさんだよ」「ちがうよ」の押し問答になっていましたが、その女性が見たのはAll Aboutの記事ではないか…と思います。おじさんの顔、ばっちり映ってましたから。まぁ、たぶん、照れ隠しなのだろうと思います。
今日も食後にコーヒー飲みましたが、ここのコーヒーは、私好きです。スッキリしていて最後までおいしい。
ひと冬越した金時芋が3本。もう春だし、使い切ってしまおうと、なんとなく芋ようかんを作ってみました。
金時芋は、厚めに皮を向き適当な大きさに切り分け、お茶パックに入れて砕いたくちなしと一緒に柔らかくなるまで煮てから裏ごしする。ゆで汁は取っておく。鍋に、金時芋とグラニュー糖（芋の重量の10％）を入れ、ゆで汁少々を加えて弱火でテリが出るまでひたすら練り、流し缶に入れて一晩置く。
今日のは、金時芋3本で裏ごしした時点で540グラム。14センチ×11センチ×5センチの流し缶でほぼ収まる感じでした。
イメージしたのはもちろん、舟和の芋ようかんなんですけど、あんなみっしりした感じにはならないんですよねぇ…。単にきんとんを四角くしただけって感じで、ちょっと微妙な出来栄え。まぁ、味は悪くないのですが、難しいです。あと、砂糖は15％くらい入れた方が、味が落ち着くと思いました。
全体的に切り方が雑で見た目が汚いのですが、左側に関しては、小僧（青）による爪痕です。小僧どもには好評でした。