日別アーカイブ: 2011/05/15

豚肉の香味揚げ

カテゴリー: つくる | 投稿日: | 投稿者:

f:id:NEKOTAten:20110515201834j:image

実家にいたとき、わりによく出てきた香味揚げが食べたくなって、うろ覚えで適当に作る。

豚ロース切り落とし150グラムを、しょうゆ、酒、みりんを大さじ1ずつ混ぜたものに15分ほどつけ、青じそ、みょうが、しょうが、晩柑の皮(本当はレモンの皮)の千切りを加えて絡ませ、一口サイズに分けたら、片栗粉をまぶして170度の油でカリッと揚げる。このレシピで正しいかどうかわかりませんが、おいしかったので、正しかったことにします。

香味野菜は4種類全部入れる必要はありませんが、レモンの皮だけは必須(青じそとレモンの皮だけでもいい)。今回はレモンがなくて、晩柑の皮で代用しましたがこれはこれでいい感じ。この何とも言えないほろ苦さがないと、これを食べた気になれないのよねぇ。

よく考えたら、結婚以来初めて作ったようで、夫は「何でもっと早く作ってくれなかったの。おいしいよ、これ」と、気に入っておりました。よかったよかった。さめてもおいしいので、もっとたくさん作ってもよかったな。

あとは、千切りキャベツたっぷりに、干ししいたけの味噌汁。

チョコレートケーキ

f:id:NEKOTAten:20110515140619j:image

弟の結婚式の引き出物に入っていたチョコケーキを食べちゃう。そういや、カタログギフトが入ってたけど、メロンにしました。いつ届くのかなぁ(お届け予定日は、7月~9月のどこからしい)、楽しみにしております。ごちそうさま。

ヨーグルトパンケーキ

カテゴリー: つくる | 投稿日: | 投稿者:

f:id:NEKOTAten:20110515101837j:image

今日は「ヨーグルトのお菓子」という本に載っているレシピで作ってみる。

前日に作ったなかしましほさんのと見た目は似てるけど、食べた感じは全然違って、みっしり、もっちりって感じでした。

ただ、ヨーグルトを多めに入れているせいか、食後感はあっさりさっぱり。パンケーキもいろいろで面白いですね。

ヨーグルトのお菓子

ヨーグルトのお菓子