子供のころ、納豆を海苔で巻いて揚げたものをよく食べたなぁ…と思ったら妙に食べたくなったので、適当に作ってみる。
納豆2パックをタレを入れてしっかり混ぜ、大和芋のすりおろし50グラムを加えてよく混ぜる。海苔を4つに切り、具を大さじ1乗せて手前から直径1.5センチ程度になるようにくるくる巻き（揚げると芋が膨張してはみ出てくるので、両側は1～1.5センチほど空きを作った状態で巻く）、水で溶いた小麦粉で海苔をしてしっかり止める。衣（薄力粉大さじ2、水大さじ2弱、マヨネーズ小さじ2）にくぐらせ、180度の油で揚げる。練りからしとポン酢を添える。
子供のころ食べたのは、ひとつがもっと小さかった記憶があるので、海苔は6つに切ったほうがよかったのかもしれないが、それ以外はおおむね記憶通りの見た目と味。たまたま冷凍庫に大和芋があったので入れましたが、入れたほうが巻きやすいし、揚げやすいし、食べやすいと思います。
最初はからしをつけて食べてたんですが、ポン酢をたっぷりかけて食べても美味。最初は「俺食べない」って顔をしていた夫も、「ポン酢つけるとおいしいね」と言っていたので、よかったよかった。
あとは、切り干し大根と出し殻昆布と揚げの煮物。奥は近所の魚屋（というかよろづ屋に近いのだが）で買ってきた塩らっきょう。うまい。そろそろらっきょうの季節ですね。今年はたくさん漬けたいな。
