月別アーカイブ: 2011年7月

ゆふいんの森

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福岡空港から博多駅に移動し、ゆふいんの森号に乗って由布院へ。ホントは普通の電車でさくっと由布院へ行ってしまうパックだったのですが、夫が別料金でゆふいんの森で行くルートに変えてくれたのでした。わーいわーい、ありがとうー。

車内は板張りでレトロ調。座席はふわっとしていて座りやすい。正直言うと特急ソニックの内装はちょっとダサいかな…と思わないでもないのですが、ゆふいんの森はステキだなと思いました。

ゆふいんの森は車内販売がない代わりにビュッフェがあります。さっそく生ビールとサラミを買い(美味)、車窓の景色を楽しみながら旅酒を楽しむ。さすがジョイフルトレインらしく、伐株山や慈恩の滝など代表的な見どころをゆふいんレディ(アテンダントのお姉さん)が解説してくれます。

ところでこの生ビール、メニューだと地ビールとあるのですが、注文すると「はい、エビスでございます」と手渡されたのが少し謎。エビスも好きだからいいんだけど、実際のところ何ビールだったのでしょうかと、今でも少し気になっております。

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ゆふいんの森に乗ったら絶対食べようと思っていたのが車内限定発売の駅弁でして、JR九州のHP見たら「都合により、しばらくの間販売中止となります」とあってがっくりしていたのですが、メニュー見たら普通に売っていたので喜んで買う(1000円)。

お品書きを書き出しておくと、

桜だんご、塩キャラメル、山菜だし巻、若鶏香味焼、鶏シューマイ、黒胡麻豆腐、ししとう塩煮、タケノコ土佐煮、大根餅、春キャベツナンプラー焼、桜人参、コンニャクステーキ、南瓜うま煮、大根金平、ぜんまいうま煮、木の芽和、大根カボス漬、白飯(ゆふいん米)、ゆべし

ってな感じで品数豊富。どれもこれもいかにも手作りって感じの味付けでおいしかったですが、印象深かったのは大根のきんぴらと大根餅と黒胡麻豆腐。山菜のだし巻は九州っぽい甘めの味付けだなぁと思いました。あと、塩キャラメルってのは、塩キャラメル風味のあんが絡んだ大学芋だったんですが、これは意外なインパクトがあっておいしかったです。

ボリュームたっぷりですが、野菜中心の献立で味付けも控えめなのでさくっと完食。おいしかったです。

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こちらは、もしゆふいんの森弁当がなかった時のためにと、保険代わりに博多駅で買っておいた「鮎屋三代」という駅弁(電車乗ったら意地でも駅弁食べたいんです)。幸い、ゆふいんの森弁当を買えたので、こちらは夫に進呈。

とか言いながら、甘露煮をひときれ貰ったんですけど、この甘露煮、すごくおいしいー。ご飯も焼き鮎のだしで炊きこんであるそうで、とってもおいしかったです。今度九州行ったら、私もこれ食べようと思いました。

ウエストパークカフェ エクスプレス

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だいぶ前の出来事になりますが、記憶を振り絞って書きます(これを書いているのは8月8日)。

この日から一泊で由布院に遊びに行くことに。いろいろ理由はありますが、ひとつは結婚記念のお祝い(7月17日)も兼ねてってことで。なんやかんやでようやく6年目を迎えました。結婚した当初は私の知人の中には「半年も持たないだろう」ともいう人も少なからずいましたが(あまり家庭向きというイメージではなかったので)、こんなに結婚生活が続いているという事態に一番びっくりしているのはたぶん私自身でしょう。

羽田空港へは府中駅から出ているリムジンバスを利用。府中に住んでよかったなぁと思うことはたくさんありますが、羽田へのアクセスがラクちんなのもその理由のひとつ。電車のほうが若干早いのですが、モノレールの乗り換えがダルいのでバス1本で行くほうが好きなのです。成田空港の場合は、調布駅か聖蹟桜ヶ丘駅からになってしまいますが、それでも十分便利。

例によって旅行前は徹夜しているうえぎりぎりになって荷造りしているので、ヘロヘロのペコペコ。しかし、早朝の空港ってのは案外何もなく、うろうろ探し回ってようやく軽食が食べられそうなところを発見。ホットドッグとガンボスープ、夫はオレンジジュースを注文。

予想以上のボリュームと空港価格に驚きましたが(しかしサイトを見るとリーズナブルとあってそういうものなのか…と思ったが)、まぁとりあえず腹ごしらえ。

冷蔵庫掃除

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明日から出かけるので冷蔵庫の在庫一掃セールを行う。

つるむらさきのゆでたのは器に盛りなおして白ごまふってしょうゆ少々。なすの田舎煮は保存容器ごとドンと出す。しいたけは網焼きにし、かぶも同じく網焼きにしてから数日前に作っておいたタプナードもどき(黒オリーブ、ドライトマト、ケッパー、アンチョビ、イタリアンパセリにオリーブオイルを加えてフードプロセッサーでペースト状にしたもの)を乗っけて出す。

大袋で買ったエリンギ(500グラムもあった)は、どう頑張っても食べきれるわけがないのでオイル煮に。ちょっと味見してみましたが、なかなかおいしかったです。

たいせい

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階下の雨漏りがひどいらしく、うちのベランダを全面防水処理することになった。今まで3回ほど対処療法的に修理してはいたのだが、もうどうしようもないらしい。

それは別にいいのだが、大家と工務店で行き違いがあったのか、勝手に工事の日取りを決められるわ、「初日は掃除だけですから」と言ってたくせに、うちの玄関からベランダまでブルーシートを敷いて1日中ドスドス歩き回ってうるさいわ、防水処理の溶剤が臭くて頭痛がひどいわで、仕事が思うように進まずブチ切れ。被害に遭ったのは夫一人だが、私の怒鳴り声は確実に工務店のおじさんたちにも聞こえていたでしょう…。でもねー、うるさかったりクサかったり1日中人が出入りするんだったら、あらかじめ言っておいてほしいよ…。

溶剤特有の臭いに耐えかねて、昼食は外で。さっと食べられる回転ずしに入る。

さっさと食べて喫茶店で仕事しよ…と思っていたら、私の隣におばあさんが座り、いろいろ話しかけられてしまい、10分で出る予定が30分も長話をする羽目に。ただ、そのおばあさんの話はいろいろ面白く、興味深い話が多くて妙に楽しかった。

ところで、そのおばあさんは、私を見て開口一番「結婚してないでしょ? 20幾つ?」と。23歳の時に結婚して今年で結婚53周年と言っていたので76歳だと思うのですが、それくらいの年齢になると、20代も30代もあんまり変わらないんだなぁ…と思いつつも、ホントは36なのに20代前半だろと言われたのはうれしいを通り越してちょっとヘコみました。既婚者なのに独身に見えるのも、問題ありだろう。もうすこし既婚者っぽい恰好をしたほうかいいのかもしれない(どういう恰好をすればいいのかは、よくわかりませんが)。

寿司はホントは4皿で十分だったところ、ダラダラと7皿も食べてしまい無駄におなか一杯。

おばあさんに、シューマイのつつみ方を教えてもらったので、今度チャレンジしてみようと思いました。

トマト乗せ冷やうどん

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冷凍うどんを湯で戻して水できっちりしめて器に盛ったら、冷水で割った麺つゆを注いで、さいの目に切ったトマト、天かす、ゆでつるむらさきの粗みじん切りを乗っける。

トマトの酸味が麺つゆと好相性。トマトがおいしいと夏だなぁと思う。

冷やし茶漬け

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中まで味がみっしり染み込んだきゅうりの酢醤油漬けを粗みじんにし、チンして水で洗って冷やしたご飯の上にたっぷり乗っけて、冷たい麦茶を注いで、白ごまパラリ。暑い朝にぴったり。

なすの田舎煮

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なす1袋買っていたのだけど、さらにいくつか貰っていて10本もある。一気に食べきるべく、すべてを田舎煮にしてしまう。

なす10本は、皮付きのままかなり大きめの乱切り(一般的ななすのサイズで4~5等分)にし、サラダ油大さじ4を入れた中華鍋で、全体に油がまわってしっとりしたら、しょうゆ1/4カップ、日本酒1/2カップ、水1/4カップを混ぜたものを加えて中~強火で時々全体を大きくまぜっかえしながら煮る。バットにあけて粗熱を取り、冷蔵庫でキンキンに冷やす。

油の量にぎょっとしますが、油を控えすぎるとおいしくないので、この料理に関しては諦めてそれなりに使います(多すぎてもおいしくないのだが)。どうしても油を控えたい場合は、なすをもう少し小ぶりに切り、煮汁をだしベースにするといいと思います。

シンプルだけど、たまらなくうまい。黒七味をちょっとかけるとなおよし。少食の我が家ですら、半分近く食べてしまった。ちょっと置いたほうがおいしいうので、明日も楽しみだなぁ。

あとは、きのこサラダの素にかぶの鬼おろしを添えたもの、麩の煮物、ヤングコーンの水煮、きゅうりの酢醤油漬け(きゅうり2本を適当な大きさに切り、鷹の爪1/2本とともに保存容器に入れたら、しょうゆ1/4カップ、酢1/4カップ、水1/4カップを加熱したものをアツアツの状態で注ぎ入れて半日置いたもの)。

残り物ごはん

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所要でちょいと競馬場までいってすぐ帰宅。太陽バリバリの時間帯に出歩いたせいか、帰宅途中から猛烈な頭痛(ちゃんと、つばの広い帽子をかぶって出かけたのに)。7月でこんな調子だったら、8月はどうなっちゃうんだ…。

夫には、東京ベーカリーのパンを食べさせて、私は残り物でささっと。

チンごはんに、冬瓜の煮物、麩の煮物、つるむらさきをさっとゆでたのを叩いたものにきのこサラだの素。冬瓜ときのこはいただきもの。全部冷たいおかずだったけど、今日みたいな日にはグー。

太陽のダメージが思った以上に大きく、食後に昼寝。

さくらんぼ

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いただきもののさくらんぼをおめざに。夫が二度寝(我が家の寝室は真東にあるので、夫は朝日で目覚めたあとリビングのソファでもう一度寝る)している間にこっそり食べようとしていたら、背後から「俺も食べる」の声が。めざといなー。