残ったイングリッシュマフィンで、ハム玉サンドにしようと思っていたんですが、夫が「俺、チーズパン」というので、ピザソース塗って、ハム乗っけて、溶けるチーズかけて、オーブントースターで焼きました。
私は初志貫徹で、ハム玉サンド。目玉焼きはレンジでチン。バター、マスタードピクルス、ルッコラ、ハム、目玉焼き。うまいー。
2種類作るのめんどくさいなーと、少し思いましたが、チーズパンを焼いている間に挟めばいいだけだったから、さほどでもなかった。残ったルッコラは、ドレッシングを添えて、夫用のサラダに。
急に甘いものが食べたい気分に襲われて、コンビニに行って、エクレアを手に取る。
が、何たることか、お金を払う段になって財布を忘れていたことに気付いたお馬鹿さん！ うわー、よかったー、夫も連れて行っていて。そして、夫は財布を持っていてホントによかったー。
でも、後から気づいたんだけど、そのコンビニはスイカも使えたのでした。もうちょっと落ち着いていれば、レジでドタバタしなくて済んだのに。
レタスが安かったので、急遽予定を変更して、晩御飯はレタスと海苔のサラダにする。確か、有元葉子さんのレシピでそういうのがあったんだよな…、はて、何の本に載ってたっけ…と、本棚を漁るも見つからず、完全に記憶だけで作る。
そうねー、たしか、「レタス：好きなだけ、海苔：好きなだけ、でしょうゆとオリーブオイルかけるだけ」、だったと思うんですが。つまんないことだけよく覚えていて、「シンプルな料理だから、いい材料を使ってください」「海苔は1帖くらい使っちゃうつもりで」って文章が添えられていたのはしっかり覚えているのに、肝心のレシピがうろ覚えとは…。
しょうがないので、レタス1玉はバラして冷水につけてシャキッとさせたら、水けをしっかり切って、大振りにちぎる。海苔4枚（さすがに1帖使うのはためらわれた、結果的にちょうどよかった）は直火で軽くあぶってから大きくちぎる。器に盛って、食べるときに、しょうゆとオリーブオイルを好みの量たらしながら食べる。
大振りにちぎり過ぎて猛烈に食べにくかったんですが、レタスと海苔って相性いいんだなぁ、と実感。最終的には、取り皿にオリーブオイルとしょうゆを垂らしてそこに海苔を浸したものをレタスに乗っけて食べました。なんていうか、ご飯の代わりにレタス食べてるって感じかしら。レタスとはいえ1玉ともなると結構な量でして、案外お腹いっぱいに。
奥は、だいぶ大昔に韓国で買ってきた、じゃがいもチヂミの粉だけで焼いたチヂミ。豪快に賞味期限が切れていましたが、特に問題なかったようです。むしろ問題だったのは、パッケージがハングルでしか書かれていなかったこと。韓国で買ってきたんだから当然だけど、全く読めないので、絵と数字だけで適当に判断。
油をケチって焼いたせいか、1枚目はフライパンに引っ付いてしまって無残な状態になってしまい、焼き直し。2枚目はシリコンホイル使って焼きました。結論から言うと、甘辛たれ抜きの芋もちって感じでした（じゃがいも粉100％って書いてるみたいだったから、当然ですが）。もちもち。小さく焼いて甘辛のたれを絡めたら、それもまたおいしそう。
朝、わりにしっかり食べてしまったので昼は軽く。
アボカド、ルッコラが安かったので、ついでにイングリッシュマフィンも買ってきて、スモークサーモン、クリームチーズと一緒にはさんで、サンドイッチに。もう、黄金の組み合わせだよね、これ。
今日は何となく、モーニング的なものが食べたい気分の朝でした。
んんんー、具はそろっているから、パンを買いに行けばおうちモーニングができるが、どうせ外に出るんだったら、食べに行っちゃう方が早いんじゃないか…と、少し考えて、結局「ウェザーコック」に行くことに（ズボラ）。
夫はピザトースト、私はハムトースト。それとブレンド。パンがカリカリすぎて、夫は「好みじゃないなー」的な顔をしながら食べてましたが、私としては、自分で作んなくてよくて、片付けしなくてよくて、コーヒー飲みながら新聞読めるとなれば（ついでに煙草も吸える）、文句なんてありません。
夕方買い物に出た時に、舟和の出店を見かけたので久しぶりに芋羊羹を買う。
舟和の芋羊羹は、夫の好物の中でも最上位にランクされるもののひとつ。「芋と砂糖と塩だけで、なぜこんなにうまいのか」と、食べるたびにいつも言っております。そういえば、芋羊羹、小僧（青）も好物だったよね、と言いながら食べました。
生桜えびを解凍して、かき揚げに。
最初は、桜えびと玉ねぎを合わせてかき揚げにしようと思っていたんだけど、夫が「桜えびだけのかき揚げが食べたい」というので、別個に揚げる。桜えびはそんなに量はないうえに、1/2に分けて揚げたので、妙にちんまりサイズになってしまった。なので、急遽、あおさの天ぷらも添える。
衣は普段は、薄力粉と水だけで作りますが、今日は卵もプラス。ただ、作りつけない衣だったせいか、なんかいつもと違う感じ。衣もふにゃっとして、揚げあがりがイマイチだった…。かき揚げって、ホントに難しいなぁ…。どうもうまくできん。
夫は、「かき揚げだったら、そばに乗っけて食べたい」というので、並行してかけそばを作る。私は、そばはパス。ご飯の代わりに、五目豆をつまんで終了。
ところで、オリンピックにかまけすぎて他の番組を見ないでいたら、ハードディスクレコーダーの容量がゼロになっていました。慌てて、いくつか録画しておいたドラマを見て消化。
久しぶりにチーズパスタ。私はトマトソースな気分だったので、だいぶ前に作っていた刺身入りトマトソースを解凍して食べる。
眠気覚ましにヨーグルト食べながら、なでしこを応援。同時刻に女子バレーの準決勝をやっていましたが、そっちはパス（私は、中学高校ともバレーで楽しい思いをした記憶がないので、バレー自体があんまり好きじゃない）。今日は女子レスリング55キロ級の決勝もほぼ同時刻にあったし、いろいろ忙しすぎるよ…。
夫がなかなか起きてこなかったんですが、私が「あひゃー」とか「うひゃー」とか叫んでいる声で目を覚ました模様。起きてこなかったら、プリンも食べちゃおうと思ったんですけどね。
なでしこ、残念でしたけど、でも、銀メダルですから。おめでとう～。
昼ご飯を食べないまま、気づけば夕方。「Bon（夫のお気に入りのパン屋さん）に菓子パン買いに行こうよー」という夫を制して、さっさと晩御飯を食べることにする。こんな時間に菓子パン食べてたら、晩御飯が遅くなるではないか。ダメに決まってるだろう。
解凍していた塩鮭を焼いて、作り置きの五目豆。味噌汁の具は、じゃがいもとわかめ。ものすごく久しぶりに味噌汁を作ったが、猛烈においしかった。