朝は軽めに…と思っていたんですが、ちょっと時間的に余裕があったのをいいことに、フェアリーケーキフェアに寄って、カップケーキを2個買う。左が塩キャラメル、右がグレープフルーツチーズケーキ。
さすが、いがらしろみさんプロデュースのお店だけあって、見た目がとっても可愛らしい。しかし、可愛いだけじゃなくて味も素敵なのでした。新幹線の中だと絶妙に食べづらいってのだけが、唯一の難点でしょうか。って、そんなところで食べる私が悪いのです。
Fairycake Fair
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月別アーカイブ: 2012年8月
すえひろ
一泊で京都に行っておりました。朝ごはんを食べずに家を出ているので、東京駅に着いた時にはもうおなかペコペコ。
ちょっと早めに着いたこともあって、新幹線に乗る前にさっさと腹ごしらえしてしまう。私はすえひろの天むす、夫はまい泉のヒレカツサンド。
ししとうといかの炒めもの
ししとうって、添え物で使う分には便利な野菜ですが、メインで使うとなると結構悩む。
じゃこと一緒に炒めるのが定番だと思いますが、夫はじゃこが好きじゃない（じゃこは生臭いから嫌いなんだって）。うーむ、といろいろ考えて、いかと合わせることに。いかも魚介だから夫的には微妙だろうけど、じゃこよりはマシだろう、と。
いかは、わたを抜いてよく洗い、えんぺらとゲソを外して（今回は使わず冷凍）、胴を輪切りにする。ししとうは、半割りして種を取っておく。フライパンにオリーブオイルをひき、にんにく1片みじん切り、塩レモンみじん切り小さじ1/4分ほど、ローズマリー1/2枝ほどを葉を摘んでみじん切りにしたもの、を入れて香りが出るまで炒め、いか、ししとうを入れて炒める。途中でちょっと味を見て、塩レモンの汁を少々。器に盛って黒こしょうをふる。
改良の余地ありですが、意外といい組み合わせだった気がします。
奥は、車麩とねぎの煮物。車麩たっぷりなので、ご飯はパス。
めかぶおろしそば
そうめんでもよかったのだが、今日はそばで。トッピングは、めかぶ、大根おろし、揚げ玉、プチグリーン（青みかん）。私は、これに、納豆と温泉卵をプラス。
小僧（黄）にもそばをあげてみたが、反応悪し。パスタ、うどん、そうめん、パンだと、ものすごく喜んで食べるので、ひょっとすると小麦が好きなのかも。
果物たち
昨日ちょいと飲み過ぎたので、朝は果物だけで。パッションフルーツとキウイ。
大根とホタテ缶のサラダ
『孤独のグルメ』のドラマ第1話に出てきた、「ピーマンとつくね」を真似したくなって、つくねを作る。つくねのレシピは、『和食宝典』から。乾煎りした松の実をたっぷり入れているのが特徴で、香ばしさとコクがプラスされて、なかなかよいのです。
生のピーマンと一緒に食べることを考慮して、タレはやや濃いめに。半割にしたピーマンにはさんで食べました。んまい。ただ、今日のピーマンは、苦味が少ない品種（ちぐさ）だったので、ちょっと物足りなさもあったりして。普通の、苦々しいピーマンのほうがよりおいしいと思います。
手前は、夫リクエストの大根とホタテ缶詰のサラダ。真ん中は、トマトとツナのサラダ。
トマトは横半分に割って、種を取り出して適当な大きさに切り、汁けをきったツナ（水煮）、塩らっきょうのみじん切りと混ぜ、青じその千切りを乗せる。取り出した種に薄口しょうゆ小さじ1、ごま油小さじ1を混ぜて、食べる直前にサラダにまわしかける。このドレッシングは結構イケた。
つくねのつなぎに使った溶き卵、ツナ缶、ホタテ缶詰の汁が中途半端に余ったので、全部混ぜて、小さいフライパンでオムレツ状に焼く。これはこれでよいよい。
これ食べながら、ビール飲んで焼酎飲んで、コテンと仮眠を取ってから、なでしこの試合を見る。時々寝落ちしましたが、大事なところは全部生で観れて非常に満足。ベスト4進出、おめでとうー。
ごまだれそうめん
そうめんゆでて、ごまだれ添え。薬味を添える気力もなし。
子供のころは、連日そうめんだと「えぇー、今日もそうめんかよー」と文句を言ったものですが、今となってはそんなことを言っていた自分を叱り飛ばしたい。簡単だし、何よりうまいし。夏は毎日そうめんでイイんだよ！
オートミール
おなか減ったが、ご飯だとチト重い。なので、オートミールの牛乳粥を作る。外国の方は、砂糖で味付けする人が多いようですが、わたくしは塩味で食べるのが好きです。
夫はフルーチェ（いちご味）を丼で食べてた。
鶏むね肉のソテー
鶏胸肉を解凍し、2%の塩を揉み込んでローズマリーを乗っけて、半日冷蔵庫で寝かせておいたものを焼く。あとは、フライパンでじりじり焼くだけ。夫はゆずごしょう、私はマスタードピクルスを乗っけて食べました。美味。
ご飯代わりに、キャベツのお酢炒め。NHKのネット中継でオリンピックの馬術を見ながら作っていたので（録画でイイから、テレビでも放送してほしかったなぁ）、蒸らし炒め時間がちょっと足りなかったかも。でも、柔らかくて、さっぱりしていて、おいしかった。お肉の付け合せによく合います。
後は、下拵えしていたごぼうで、ごぼうのから揚げ。
これで、軽く白ワイン。
ごまだれそうめん
そうめんゆでて、ごまだれを添える。そうめんは二人で3束。めんつゆで食べると、さらっと食べれてしまう分ひとり1.5束だと物足りない気になってしまうが、ごまだれだとコクがあるせいか、この量で妙に満足感が高い。
それにしても、ようやく、練りごまとめんつゆをどの塩梅で混ぜればいいか、やっとつかめてきた。夫でも作れるように、分量をメモして冷蔵庫に貼っておいたのだが、見向きもしない。