カルディで「mucho aloha」というビールを買っていたので、もう今日はビールに合うおかずと決めていたのでした。
ということで、麻婆茄子に春雨をプラスしたものを作る。麻婆茄子だけだとご飯が食べたくなってしまう危険があるが、春雨をプラスすればその心配はない。辛い汁をたっぷり吸いこんだ春雨は、お酒のお供にもってこいだなぁと思う。
ところでこのビール、完全にジャケ買いだったのですが（怪しげな鳥のイラストがキモカワ）、なかなかおいしかったです。ペールエールにしてはそんなに苦くなく、爽やかで軽い感じ。もうちょっと買い足そうかな…と思ったら、もう店頭から消えていた。ちょっと残念。
しかし、「mucho aloha」って、どういう意味なんだろう。
相変わらず暑くてグダグダ。蕎麦ゆでて、ずるっと。
大分の義父母から明太子が届く。ありがとうございます、嬉しい。
これはもう、さっそく食べちゃうよ。やっぱりシンプルに食べるのが一番だよね、とグリルで焼いて出す。
我が家は、たらこも明太子もびっしり焼きます。昔は、「えっ、焼くの？」と思ったものですが、焼かないと食べられない人と一緒に食卓をともにし続けていると、いつしか、私自身も「焼いたほうが好きかな…」と思うようになってくるのだから不思議です。
あとは、青ねぎのさっとゆで、春雨サラダ、ひじき煮、冷奴。
今日は、焼酎の水割りと一緒に。明太子とのコンビネーションは抜群。
阿佐ヶ谷で所要を済ませて、帰宅。しかしね、週末の中央線はわたしにとっては魔窟。何で土日だけ、西荻窪と阿佐ヶ谷と高円寺は快速止まらないのかねぇ。
当初は、普通に府中本町まで電車で帰るつもりだったけど、三鷹で乗ったのが中央特快だったため、わざわざ乗り換えるのもバカバカしくなって国分寺で下車。バスに乗って、府中まで帰りました。ああ、中央線は未だ慣れません…。
バスに乗る前に、国分寺で降りるんだから、キィニョンに寄ろうと思って、今回は丸井に出店しているお店によってあれこれ買ってから帰宅。
早速、プチパンでお昼。もう、ヘトヘトであれこれ考える体力がなく、昨日のサンドイッチを作るときに余った、ベーコンとアボカドを挟んで食べましたが、美味しかった。夫は食パンだけ食べてましたが、「いつも食べてるのと違う」と。あら、なんでだろうねぇ。
夫は晩御飯が要らない日なので、春雨サラダ（のみ）をわしわしと食べます。なんだか、妙に春雨サラダが食べたい気分になってしまってね、たっぷり作っちゃったんです。美味しいー。
アボカドとベーコンがあるから、サンドイッチで食べたいな…、だけど、パン（の買い置き）がないな…とつぶやいたせいで、灼熱地獄の中パンを買いに行く羽目になった。
昔は「じゃぁ、パン買ってきて」と言われるとその無神経な物言いに心の底からムッとしましたけど、今は何にも思わず「そうかい、そうかい」とだけ思うようになりまして、わざわざパンだけを買いに行くのも全く苦じゃなくなりました。そうなると、不思議なことに、夫のほうが気を遣うようになってきまして、さすがに「僕が買いに行ってきます」とまでは言わないものの、数回に一度は過剰なねぎらいの言葉を口にするようになりました。何なんでしょうね、不思議です。ちょっと怖いです。
買ってきたのはパスコのイングリッシュマフィン。割って、軽く焼いて、スライスアボカド、さっと焼いたベーコン、ざっくり固めた卵焼き、プチトマトを挟んで食べます。うん、いい組み合わせ。美味しかった。
正直言うと、どうせ動物性たんぱく質を摂るなら、肉よりも魚から採りたい。小難しい話ではなく、単純に、私が魚のほうが好きだから、という理由で。
夫は基本的に、魚はそんなに好かんのですが、脂身と皮下脂肪と血合いが少ない魚だったら、何とか食べられる。ということで、かじきはどうかね…と、切り身が安かったので買ってみました。
ただ、実を云うと、私自身がかじきをほとんど食べたことがないので、どう調理するか猛烈に悩みましたが、洋風に仕上げたほうが夫も食べやすいのではないかと、塩振って、粉はたいたものをソテーし、プチトマト、にんにく、ケッパー、グリーンオリーブを炒めたソースを乗っける。
ちょっと塩加減を失敗しましたが（ちょっと、濃かった）、狙いは悪くなかったようで、夫が抵抗なく食べていてホッとする。私も久しぶりにかじきを食べましたが、案外美味しいなぁ。かじきって。また買ってこようっと。
奥は、きゅうりの千切り、玉ねぎのスライスをそれぞれ塩もみ、水にさらして、ギュッと絞ったもの、ハムの千切りを混ぜ、酸味を利かせたフレンチドレッシングで和えたもの。上に、セロリの芽のざく切りをこんもり。このセロリ、軸の短い三つ葉みたいな見た目なのですが、食べるとしっかりセロリ風味が楽しめて、なかなかおいしかったです。
パンは、Bonのパンドカンパーニュ。
伊勢丹で行われている沖縄展のチラシを見ていたら、イートインに沖縄そばの店（沖縄そばダイニング 川）が出店していたので、期間中に1回食べに行きましょっかということで、今日行く。
沖縄（那覇）ははるか大昔に1回だけ行ったことがありますが、沖縄そばだけはどこで食べても美味しかったので、すごくいいイメージがありまして、時々無性に食べたくなるのです。
半分ほど食べたら、途中で紅生姜を少し入れ、もう少し食べ進んだら、コーレーグスを数滴垂らす。私は辛いのはそれほど得意というわけではありませんが、コーレーグスの辛みはすごく好きでして、結構入れても、それなりに大丈夫なのです。
美味しかったなぁ。あー、沖縄行きたいなー。
お腹の調子がよくない時には、あんまり繊維質のものを摂っちゃいけないんだよなぁ…と思いつつも、最近、どのスーパーに行ってもきのこ類が安いのでたくさん買っており、さっさと使わないといけないのでした。
お昼のフォーに引っ張られて、バターニョクマム炒めにしたかったのですが、生憎、ニョクマムが切れており、仕方なくバターしょうゆ炒めで。セロリの粗みじん切りも一緒に炒めましたが、合ってます。
あとは、蛇腹胡瓜の塩水漬け、ワカモレ、冷奴。
酒のつまみみたいなものばっかり並びましたが、さすがに、今日は呑んでません（呑めません）。
お腹の調子はまだ完ぺきには程遠いのだけど、昨日よりはマシ。とりあえず空腹は感じるので、温かいものを食べようと、両親のベトナム土産のインスタントフォーを食べる。
なんちゅうても、丼に同梱のスープの素と麺を入れ、お湯を注いでしばらく待てばいいだけの手軽さがイイ。さすがに、お湯だけ注いで出すのは気が引けたので、加熱用のトマトと卵を炒めたもの、香菜のざく切りを乗せて出す。なかなかいい感じでした。ご馳走様。