日別アーカイブ: 2014/07/16

いか揚げだんご

いか揚げだんご by nekotano

冷凍庫にイカがあったので、これで何か作れないかな…と、『わたしのベトナム料理』にある「いかのすりみだんご」を参考に、いか団子を作ってみる。

本では、イカ、卵白、香菜、にんにく、しょうがのすりおろしをフードプロセッサーですり身にして揚げる…とあるのですが、私はこれにざく切りした玉ねぎを加えて揚げたのですが、まぁ、これが失敗でした。クイジナートではなく、ブラウンマルチクイックのチョッパーを使ったので(ただし、私が愛用しているのは数年前に廃盤になったかなりちゃさいタイプのものなので、現在発売中のものだったらもっとパワーがあると思います…)、イカがきちんとすり身になっていないところに玉ねぎを加えているのでまとまりが悪い上に、油ハネがスゴイ。いやぁ、大変だった…。味は美味しかったんですけどね…。

わが家にあるフードプロセッサーはクイジナートの2.3リットルサイズなのですが(DLC-8P2J)、これね、洗うのがめんどくさいのでどうしてもお手軽なブラウンの方を使ってしまう。が、やはり、ここはめんどくさくてもパワーのある方を使うべきだった。反省…。

直売所で買ってきた枝豆をゆで(ザルに広げて冷ます作業を夫に頼んだたら、無駄にキレイに並べていて吹いた)、キャロットラペ、ビーツのサラダ。ビール。

草枕

草枕 by nekotano

江戸川橋方面で用事を済ませ、昼はどうするか…、と暫し悩んで新宿で食べようと考える。ここまでクソ暑くなければ、少し頑張って歩いて神楽坂や飯田橋まで出るのだが、無理無理無理。しかし、真夏にオフィス街を歩くといつも思うのだけど、6月過ぎたら、スーツはもう着ない方がいいと思うの。もうみんな、ゴムウエストの短パンにスカスカのシャツを着ればいいよ。通気性のいい服を着るだけで、人はもう少し他人に寛容になると思うのよね。

新宿で…と言ったって、特にアテがあるわけじゃないけど、せっかくだったら、夫と一緒じゃいかない店がいいな…と思って、かねてから行きたいなと思っていたカレー屋さん、草枕に行ってみることに。夫はカレーは好きですが、ここは立地が若干微妙なので、夫は行きたがらないのです。

少し迷いましたが、私にしてはすんなり店に到着。うっかりお昼時に入ってしまったので、少し待ちましたが、ちょっとずらしたら落ち着いて入れると思います。

ベーシックなチキンカレーにしようかなーと思いましたが、今日は少し頑張ったので、なすチキンに。辛さは、メニューによると、「1は一般的な中辛、2は辛口、だけどお勧めは3以上」だそうで。「辛いの苦手な人は、トッピングのチーズや発酵バターを加えるといいよ」とあって、じゃぁ、辛さ3にしてそうするか…と迷いましたが、そもそもそんなに辛さ耐性があるわけじゃないから…、初めてだし…と思い直して、1で。ご飯は少な目にしてもらって(確か、少な目で150グラムだったと思います)、ラッシーも注文。このラッシーは自家製ヨーグルトで作っているそうですが、さっぱりしていて美味。

ルーはとてもさっぱりしていてさほどスパイシーって感じでもないのですが、食べ進めるごとに身体がすっきりしてくるような感じになるのは、やはりスパイスの効果なのでしょうか。こころもち堅めに炊かれたごはんとの相性もよく、久しぶりに、もう少しご飯が食べたいな…と思ってしまったくらい。これは、きっと、夫も好きなハズなので、新宿に出る機会があったら、今度は一緒に行きたいな。