ひとくちカツ用の肉（豚もも肉）を解凍し、肉叩きで2倍～2.5倍ほどの大きさにのばして、小麦粉、卵、パン粉を付けて揚げる。
パッと見、ものすごく山盛りのカツって感じですが、これで180グラムくらいです。きょうは不精して、あんまり丁寧に叩かなかったので、ちょっと厚めになっちゃいました。本当は、薄いダンボールくらい（3ミリほど）にまでのばしたほうが、より紙カツっぽくて、夫好みなんだけど。
ウスターソースとカラシで食べますが、今日はもうひとつ、刻んだトマトと塩らっきょうのみじん切り、甘酢らっきょうのみじん切り、らっきょうの漬け汁（甘酢）を混ぜたものも用意。元ネタは、『かえる食堂 干したり漬けたり
あとは、きゃべつのせん切り（刻んでいる時は、今日のはちょっと筋張っているからあんまりおいしくないかな…と思っていたのだけど、食べたらキャベツらしい甘みが強くて、不思議と美味しかった）、今年お初の茶豆（うまい！）、わかめと新生姜の炒め物。
枝豆だったら、やっぱ、ビール。最近、やたらとビールが美味く感じます。
所用で出ていた夫が、墨絵のパンを手に帰宅。なんと！ 夫が、手みやげを持って帰って来るとは…（嬉しい）。
クリームパン、チョコパン、ブリオッシュ生地にクリームチーズ、オレンジピール、プルーンが入ったパン。自分が好きなもの、ふたりとも好きなもの、私が好きそうなものをチョイスしてきました…って感じでしょうか。
夫がチョイスしてきたパン、組み合わせ的に、初夏って感じ。オレンジピールのおかげでしょうか、爽やかな味わいで美味しかったです。ごちそうさま。
パンを食べていると、小僧（黄）も、お尻を振ってはそわそわとやかましいので、少しだけ分けてあげて、一緒に食べました。
材料揃ってるから、チーズパスタでいいか…と、ゆではじめて気づいたのだけど、いつものオリーブオイルが切れてたんだった！ 揚げ物用のオリーブオイルがあるから、まぁいっか…と、それを使いましたが、何となく物足りない（足りないのは、多分、香り）。
もちろん、十分おいしかったですが（チーズパスタが、まずいわけがない）、しかし、オリーブオイルって、メーカーが違えば風味が全然違うんだよなーという当たり前のことを、強く実感したのでした。
今朝もグラノーラ。作り方は、コチラ。