寝床で読んだ漫画本のせいで、無性にピザが食べたくなった朝。フードプロセッサーのおまけでついていたレシピ本にしたがって、ピザ生地を作る。薄力粉：強力粉が２：１、あとはドライイースト、塩、水。
もちろんうちのフードプロセッサーにも「こねる」機能はあるけれど、使ったのは初めて。材料を入れて機械を回し、水を少しずつ加えて90秒まわし続けるだけで、あっという間に生地が出来上がった。なんなんだ…というくらい、あっさりできあがってびっくり。そのまま30分置いて、軽く伸ばして、具を乗せて、200度のオーブンで焼くだけ。
ホントはトマトソースを塗りたいところだけど、ないのでケチャップを伸ばし、ドライオレガノをふる。チーズをしいて、玉ねぎスライス、ソーセージの薄切り、まいたけを散らす。
なんというか、予想以上にまともなものができて、ほんとにびっくりした。すごいなぁ、フードプロセッサーって。
夫がまた餃子が食べたいというので、またしても水餃子。今日の具は、豚バラ、大根100グラムをマッチ棒程度の太さの短いせん切りしたもの、まいたけの粗みじん切り、しょうがのすりおろし、酒、塩コショウ、しょうゆ。
最初は「ん、水っぽいかなぁ」と思ったけど、じわじわあとからうまみを感じる具でした。意外に、大根ってのもイケるかもなぁ。もうちょっと味を濃い目に付けて、マイタケじゃなくて、干ししいたけにすれば、もっとおいしくできたかもしれない。
ご飯前だというのに、私ひとりでドトールのジャーマンドッグ。何にもしてなくてもお腹って減るよなぁ。
いつものレシピでスコーンを作る。
今日はヨーグルトの水切りを気合を入れてやりすぎたせいで、最後に加えてもなかなか生地がまとまってくれなかったので、仕方なく水切りしていないヨーグルトを大匙２杯加えました。なので、出来上がりは、いつもよりちょっと酸味の強い味に。でも、夫は「これぐらいヨーグルトの味がしたほうが好きだな」という。なるほど。次回は、ヨーグルト多めでやってみようかな。
夫が「ウー・ウェンさんの本を読んだら餃子が食べたくなった」というのでふたりで作る。
餃子の皮は粉モノのなかでは気楽な部類なのだが、強力粉をこねるのは体力勝負なところがあるので、男手が欲しいところ。餃子となると台所に立ちたがる夫の存在はありがたい。しかも、包むのは夫のほうが数倍上手だし。
具は、豚バラ、干ししいたけ、干しエビ、ねぎ、塩コショウ、テンメンジャン。なかなかおいしくできました。
どうしてもわからなかった おいしさのひみつ (ウー・ウェンクッキングサロン読本―小麦粉料理)
最近、夕方になると、本屋に行って本を物色し、ドトールに行って読んでから晩御飯の買い物をして帰る…というのが習慣になりつつある。
今日は二人して小腹が減ったので、ミラノサンドBを半分こ。エビとアボカドのサンドイッチだけど、にんにくがものすごく効いた味だった。
昨日の教室で作った焼きさば寿司を朝ごはんに食べる。なかなかうまい。というか、教室で使っているお魚は、生で食べてもよさそうなほどイイものばかりなので、おいしいのも当然か。
用事で竹橋方面に出る。渋谷に移動して、一息ついて、ドトールのミラノサンドCのセット。隣に座った女の子が、なかなか気合の入った刈り上げ頭だったので、おばさんちょっとびっくり。都会はいろんな格好をした人がいるなぁ。
塩豚ソテーと野菜炒め（もやし、にんじん、キクラゲ）。甘ーーい卵焼き。
普段はテフロンの卵焼き器を使っているのだけど、今日は鉄のフライパンでチャレンジしたところ、案の定失敗…。適当にふちに寄せて固めてからまきすで巻いてごまかしてしまった。
少しだけ残っていた牛バラ肉を使って、「おいしい健康法１ 野菜の食べ方」にある「大根と牛肉の中華うま煮」を作る。川津幸子さんのレシピです。お肉にだけきっちり味をつけて、全体的には薄味仕立てなので、大根がたくさん食べれる。おいしかったです。
春菊の黒胡麻和え、カチュンバルの残り、お味噌汁。今日はうちには珍しく、一汁三菜なお膳でした。
クロワッサン特別編集 おいしい健康法1 野菜の食べ方 (MAGAZINE HOUSE MOOK―おいしい健康法)