セロリを消費すべく、牛肉（激安のオージービーフ）と一緒にオイスター炒め。
オージービーフは自然解凍し、両面に塩をふってしばらく放置。一口大に切って薄く小麦粉をまぶし、先に軽く炒めてお皿に取っておく。再び中華鍋に油をしき、しょうが、にんにくのみじん切りを炒め、香りが立ったら葉ごと斜め切りにしたセロリ、クレソンの軸（あったから入れただけ）を加えて火が通るまで炒め、牛肉を加えてひと混ぜし、オイスターソース大さじ1、砂糖小さじ1、しょうゆ小さじ1、ごま油少々を混ぜたたれを加え、しっかり絡めてオシマイ。黒胡椒をたっぷりかけていただきます。
牛肉とセロリって合うなー。もうちょっと砂糖は多くても良かったかも。あと、水溶き片栗粉でまとめた方が、もっとご飯がススムクンだったな。それにしても、もうちょっときれいに盛れんものか…。
味噌汁は、信州味噌でみょうがと油揚げ。夫は赤だしLoveだけど、私はこっちの方が落ち着くなー。
