日別アーカイブ: 2009/10/06

ざくろ

ファーマーズマーケットで買ったざくろ。興味本位で買ってみました。100円也。

どうしたもんかね…と思いましたが、結局、普通に食べました。噛んだ瞬間に「プチ」とはじける感じが面白い。噛んではペッと種を吐き…を繰り返しつつ、あっという間に完食。そういや、ちょっと昔に美容にいいって大ブレイクしてましたよね。なんか効果あるのかしらん。

奥はオマケにもらった食用ほおずき（の殻）。見た目は黄色いプチトマトって感じですが、甘酸っぱくて何とも後引く味。おいしかったです。

何とはなしに栗原はるみさんの本をパラパラめくっていて、おぉと目についたのが「オイスターソースでなすと豚肉のケチャップ炒め」っちゅーレシピ。

ありえんくらい超簡単。具を炒めて、オイスターソース：ケチャップ：しょうゆを1:1:1で混ぜたものをからめるだけ。香味野菜のみじん切りなどを要する必要もなく、肉に下味をまぶす必要もなく、ただ炒めて絡めればオッケー。「CookDo」並に簡単、味も似ているような気がします。

もう10年くらい世話になっている料理本なのに、このレシピに気づかないとは迂闊なり。これからどんどん活用させていただきます。

手前にあるのは佐嘉平川屋の「佐賀もっちりごま豆腐」。思っていたより甘めでしたがわさび醤油で食べるとイイ感じ。味噌汁はいりこで出しを取って赤だしにしましたが、やっぱり赤だしはかつおだしの方が合っている気が…。

残り野菜（キャベツ、にんじん、玉ねぎ、しょうが、にんにく）をブチ込んで野菜ブイヨン＋塩だけの簡単スープ。味が単調なので、途中でタプナードを少しぽとり。パンに塗っても美味。

お供のパンはこれまた「わざわざ」のくるみ入りライ麦カンパーニュ。これもおいしい。薄く切ってちびちび食べてます。

「わざわざ」のライ麦クランベリー。うまいです、もぐもぐ。