西荻窪にあるみずたま雑貨店さんで催されている「おいしいもん市」のワークショップに参加すべく出かけてみたものの、ちょっと早すぎたので、近くのデニーズで時間つぶし。ところで、最近、友人が京極夏彦の小説を数冊貸してくれたので読んでいるのですが、もっすごく面白いですね。分厚さに怖気づいて今の今まで未読でしたが、もったいないことをしたと思いました。
で、おいしいもん市のワークショップ「ニッポンの滋味を昔の器で味わう会」でいただいてきたごはん。
どれもおいしかったが、特に野菜がものすっごくおいしかったなぁ。聞けば、千葉で環境保全型農業、資源循環型農業に取り組んでいる農園のものってことで、ちゃんと野菜臭くて、調味料とかもほとんどいらない感じだった。
いろいろ話も聞けたし、楽しかったです。
朝から1日中外出をしていた夫。帰ってくるなり「今日は肉が食べたい食べたい」と騒ぐので伽羅に行く。確か数日前に、仕事がらみで焼き肉を食べていたはずだが…と思ったが、その時は大人数の食べ放題だったらしく、ひたすら他人に焼いてあげていただけだったそうで、なんだか消化不良だったらしい。その気持ちはわからんでもない。
とはいえ、実を言うと、私自身はカルビが苦手で、タン塩もそんなに好きじゃない。だけど、そんな私でも、ここのタン塩はうまいと思う。私はハラミ、夫はタン塩を注文して、少しずつ分け合って食べる。あとは、レバ刺し、キムチ、ごはん。
夫はレアレアな状態が好きらしく、自分のペースで食べれて満足そう（逆に、私は、ある程度焼いたほうが好きだったりする）。余裕があれば冷麺も…と思ったが、そんな隙間はなし。あー、今日もおいしかった。
なぁーんだか、クッタクタだったので、近所のパン屋の菓子パンで簡単に。
昼ごはんは、お稽古先の奥様方とファミレスでランチ。長話。
夜は、夫からのリクエストで再び蒸しチャーハン（『「蒸す」って、おいしい。』）。すごく気に入ったみたい。具は、賽の目に切った竹の子、ぶつ切りのエビ、青じそ。
味付けは塩でシンプルに作ったが、夫いわく、「ピラフ？」と。言われれば、確かにエビピラフっぽいな…。
『蒸すっておいしい』って本を買ったときに、あぁ～、これ作ろう～と思っていた蒸しチャーハン。
レシピでは、シンプルな卵チャーハンを作り、せいろに大葉をたっぷり敷いてその上にチャーハンを乗せ、強火で5分蒸す…って感じですが、山椒でやってもいけるんちゃうんか…ってことで、ちょっと硬い部分の山椒をたっぷり敷いて同様に作ってみる。具は賽の目に切った竹の子とおじゃこ。
ふたを開けた瞬間、ふわーっといい香り。蒸した効果か、米はもち米ほどではないものの、もちっとして、炒めただけとは、違う感じに仕上がりました。なんというか、ほっこり優しい味。おいしかったです。
汁ものは、クリームコーンを使った中華風コーンスープ。
写真がない…。
聖蹟桜ヶ丘に出て、本買って、サンコーヒーでサンドイッチとカフェオレ。
高校の時の同級生とお出かけ。声を聞くのは1年ぶりだが、会うのは何年ぶりになるのか。2～3年ぶりか。暑かったのでタイ料理が食べたいなーっことで、バンタイへ。
写真は空心菜の炒め物ですが、それよりもそのあとで出た、マナガツオのから揚げにココナッツカレーソースがたっぷりかかったものが抜群においしかったです。ただし、ものすごく辛かったので、もち米（カオニャオ）ちぎりながら交互に食べました。だもので妙にお腹いっぱいになってしまい、あんまり他の料理を食べれず。そういう意味では、少し残念だった気も。
ただし、この店、2時間で追い出されるのでちょうど良かったかもしれません。喋り足りなかったので、そのあと、カフェに移動してさらにダラダラ長話。
別にお腹は減っていなかったのだが、夫が「昼食を食べてから出かけんかね？」という。なんでも、かま揚げパスタが食べたいらしい。昨日自分で作ったら、あんまりおいしくなかったので作ってほしいようだ。
なぜ、ゆでてチーズかけるだけのパスタがうまくできないのか…と不思議に思ったが、説明しながら作っていくと、原因はパスタをゆでるときに入れる塩の量にあることはが判明。確かに、ゆで汁に入れる塩の量を覚えるのって、結構難しいかも。一般的には塩分濃度1％っていうけど、意外と、塩やパスタによって量は変わる。
てなわけで、いつもより注意深く作りましたが、今日のはバッチリだったそうです。よかったよかった。
昨日の残りの竹の子ちらし。夫の分…と残しておいたら食べてなかったので、一人で平らげる。
お皿の上に手ぬぐいをかけているのは、小僧（青）のつまみ食い防止のため。ラップだけだと穴をあけて食べてしまう。
