月別アーカイブ: 2010年12月

オートミール

米がないんで、オートミール。ひとつかみほど小鍋に入れて水ひたひたで、ぐるぐるかき混ぜながら加熱。ねちゃっとしてきたら塩少々入れておしまい。黒胡椒をたっぷりかけて食べます。

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ドミノピザ

お昼はお稽古先の奥さまとランチ。うかつなことに財布を忘れて出かけており、「あー、わたし、今日は行くのやめとくわー」と言ったら、気のいい奥さまがお金を貸してれました。あほんだらですね…。

で、夜は夜で「なんか疲れた」と夫に言ったら、「ピザにしよう」と言われ、全部夫に任せたら、いつも通りのメニューが届きました。マルゲリータとトロピカルのハーフ＆ハーフ、フライドチキン、ポップコーンシュリンプ。

聞けば、この組み合わせ、ドミノピザのサイトにお気に入り登録をしているらしい。ワンタッチで注文できるから便利なんだってさ。食後の皿洗いもやっていただき、わたくしめはラクチンな夜でした。

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おにぎり

昨日食べ残した塩サーモンを具に、おにぎりに。なんかコンビニの鮭おにぎりみたいでした。脂が多いせいかな。おいしかったです。

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塩サーモン

塩振りノルウェーサーモンを解凍して焼く。

塩が結構回っていて、辛塩の塩鮭に近い感じ。あ、これだったら、大根は余計な事をせずに、大根おろしにすれば良かった…と思ったが、もう遅い。これはこれでご飯が進む感じでおいしかったんですが、やはりサーモンはサーモンとして食べたほうがおいしいような気がしました。

大根は、皮つきのまま3センチほどの輪切りにし、隠し包丁を入れて米のとぎ汁で7分ほどゆで、サラダ油をひいたフライパンで焼きつけて、にんにくしょうゆをバッとかけてます。これはこれでおいしかったですが、塩サーモンとの相性は微妙。これだけでメインディッシュにできたね。なかなかのボリュームでした。

半端なきゃべつで、もう一回、塩昆布、白ごま、ごま油と一緒にサラダ。うまいです。味噌汁の具はブロッコリーの軸。

今日はなんか味の逃げ場のない献立でした。疲れてたからか、全部味付け濃くなっちゃったなぁ。反省。

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納豆ごはん

お稽古から帰って来て納豆ごはん。うー、今日は、本当に寒かったー。へとへと。

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レトルトカレー

急に晩御飯を作る気が失せたので、「ああ、もう、今日はアカン」と夫に言ったら、夫が「俺が作る」と。

何を作ってくれるのか…と思ったら、買い置きのレトルトカレーでした。でも、まぁ、ご飯も上手に炊けてたし（土鍋に慣れたので炊飯器は片づけてしまいました）、食後の皿洗いもしてくれたし、何も言うことはないです。

カレーはここのところ買い置きしているS&Bの100キロカロリーカレー。夫、めちゃくちゃハマってる。

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でんぶ

赤札で売られてた真鯛の刺身のきれっぱしをまとめたもの、おなじパックを手にした見知らぬ奥さまに「味噌汁に入れるとおいしいのよ」ともいわれたんですが（私は買い物をしていると、よく知らない人にいろいろ教えてもらうことが多い）、残念なことに機会を逸してしまったので、出し、砂糖、みりん、しょうゆ少々で炒りつけて、でんぶにしていました。味噌汁はこんどゲットした時にやってみよう。

ただ、最後まで鍋で炒りつける根気がなかったので、7分ほどチリチリにした状態であとは130度のオーブンで30分焼いて水分を飛ばしたんですが、飛ばしすぎましたね…。ちょっと半生くらいがおいしいのに、サラサラになりすぎて、ちと微妙。まずくないんですけど、要再考ってところででしょうか。

後は、香味だれをかけた冷ややっこ。

もうひとつは、おせち用にテストで作ってみた数の子。今年は有元さんの本に触発されて、奮発して干し数の子を買ってみたんですが、失敗するとイヤなので、ためしに3腹だけ戻してみました。全部戻るまで、ほんとに4日かかりましたね…。確かに歯ごたえがすごいんですが、数の子自体を1年ぶりに食べるので、塩蔵の数の子とどれだけ違うのかがよく分からない…。だけど、わざわざ塩蔵を買って試すのもちと厳しいので、もう、今年はこれで行くことに。漬け汁は今回は有元さんの本の通りに作りましたが、ちょっと味が弱いので、もう少し考えることにします（多分、有元さんはほかの料理とのバランスで控えめな味付けにしたんだと思うのですが、私は数の子はこれ単体で飲める味まで濃くした方が好きなので）。

他は、あまった金時芋で作ってみた芋ようかん。だったが、ちゃんと寒天粉を入れたのに、しっかり固まらず。もう一回作らねば。試しに買ってみた紀文の伊達巻（ハーフ）。伊達巻って、毎年、どこのを買えばいいのか、悩むんですよねぇ。今年も悩みそうです。

ああ、もう、おせちの仕込みの時期なんだよなぁ…。1年って、早いですね。