日別アーカイブ: 2010/12/04

煮込みハンバーグ

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昨日の夜、ハンバーグを作って、残り物のトマトソースの中にブッ込んでいました。

このトマトソース、いつのだ…とブログを確認したら、1週間前に作ったものではないですか。まぁ、でも冷蔵庫に入れてたし、ハンバーグを入れる前にもう1回赤ワインを大量に加えて煮詰め直しているので、問題ない(はず)。なので、一応トマトソースなんですけど、もうほとんど赤ワインソースみたいな感じになっちゃいました。

ハンバーグは、牛ひき肉100%なので、ソースとの相性はいいはず。ただ、いくつかはチーズを入れて作ったのですが、チーズとソースの相性が良くなかった…。くっ、余計な事をしたなぁ。あと、私は、ハンバーグが得意ではないので、どうしても小ぶりに作ってしまう癖があるのですが、さすがにもうちょっと大きめに作ればよかった…とは思いました。まぁ、でも、ふっくら柔らかに仕上がって、おいしかったです。

付け合わせは、蒸しじゃがいもとピクルス。汁ものはキャンベルコーンスープ。

チャーハン

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そんなにおなか減ってないんだけど、夫が「腹減った」というので、残り物でパパパとチャーハン(だから、ほとんど夫が食べた)。具は、しょうが、干しオキアミ、香菜。味付けはナンプラーで。香菜って火が通ってくたっとなってしまっても、香りはしっかり残るんだなぁ。

残り物サラダ

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冷凍庫のバゲットをレンジで軽く解凍し、オリーブオイルをかけてオーブントースターでカリッと焼いたものをメインに、簡単にサラダに。他の具は、ベビーリーフ1パック、サラミ、ドライトマトのオリーブ油漬け、クリームチーズ。

サラミとドライトマトとバゲットを一緒に食べると、なかなかいい感じ。テキトーに作ったのに、案外いい組み合わせだったりすると、結構嬉しい。