日別アーカイブ: 2010/12/12

いくら丼

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生筋子がグラム300円台になっていると、つい手が出ちゃうのですが、12月に入ってもなおそんな値段で売っている日があったので、また購入していました。でも、今回は半分は正月用です。

今回は、250グラムは添付の市販のタレ、残りはクロワッサンに載っていた高山なおみさんのレシピの分量で漬けてみましたが、一晩漬けて味見したところで、ちょっとしょうゆが少なかったので(レシピにも「しょうゆの分量を控えている」とありました)、少し足しました。普段は、塩分を出来るだけ控えようとは思ってますが、いくらに関してはバリッと塩分が効いていた方がおいしいよな…と思うんですよねぇ。

で、もう漬けて3日くらい経ってたっけ。いくらがタレを吸いこみまくってパンパンにはちきれんばかりになっていたので、大慌てでいくら丼にする。

ぷちぷちぷちと口の中で弾ける感じがたまらなくおいしい。夫は例によって、1.7合分ほどひとりでご飯を平らげて、後で「食べすぎたー」と唸っておりました。これもまた、いつものこと。

お供は、干ししいたけの味噌汁、大根の皮の三杯酢漬け。

クロワッサン 2010年 11/25号 [雑誌]

クロワッサン 2010年 11/25号 [雑誌]

納豆ごはん

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夫は昼寝中なので、私一人で納豆ごはんをさささと食べる。大きな声ではいいにくいですが、納豆とマヨネーズって合うなぁ…と思ってるんですよねぇ。たまにこの組み合わせで食べたくなります。

チーズスコーン

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材料がそろっていたのもあって、久しぶりにチーズスコーンを作る。普段は、材料を全部フードプロセッサーにいれて粉々にしちゃうのですが、今日はなんとなく、チーズだけは手でみじん切りにし、最後にざっくり混ぜるという手順で作ってみました。なんか、一気に、スナック風味。これもおいしいです。

ついでに、6月ごろに作って、ウェックの瓶に詰めて常温保存していたいちごジャムを開けてみました。夏を過ぎたあたりから、急に色味が悪くなっていたので「大丈夫かいな…」と思いましたが、開けてみると悪いのは色だけで、味はまったく問題なしでした。おおー、すごいぞー、ウェック。