「せりがなくても雑煮が食べたい」と夫が言うので、青みなしでお雑煮に。かまぼこを結びかまぼこにしてみたけど、なんか変だな…。

基本的には、普段から１週間に１度の割合でだしを取って料理しているんですが、正月の雑煮だけは大奮発して、いわゆる「箸が立つ」ほどのかつお節（いつもの2.5倍弱）を使った贅沢だしを作っています。あぁ～、なんて罰当たりな…と思いつつも、年に１回のことだし、実際、血合い抜きのかつお節をたっぷり使って作っただしは、本当においしい。見た目はほんとイマイチなんですけど。

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