日別アーカイブ: 2012/01/19

プラリュリン

プラリュリン by nekotano

夫に頼まれて、プラリュリンを買って帰る。大サイズと小サイズがあるのですが、夫のお気に入りは大。小だと物足りないんですってよ。

バターたっぷりのブリオッシュにピンク色のプラリネがたっぷり入った、すさまじく高カロリーな一品ですが、全然くどくないんですよね。これは私も好きで、時々食べたくなります。夫はあっという間に半分平らげ、とっても嬉しそうでした。よかったね。

● フランソワ・プラリュ 三越銀座店 Francois Pralus – 銀座/パン [食べログ] 

アボカドの天ぷら

カテゴリー: 夕食 | 投稿日: | 投稿者:
アボカドの天ぷら by nekotano

半分残ったアボカド、ちょっと硬かったので、天ぷらにしてみる。堅いアボカドは、加熱するといいって、どこかで読んだような記憶があったので。

高温で一気に仕上げましたが、確かに、トロッとほくっとした食感に変ります。ちょっと芋天みたいな感じになるなぁ。塩つけて食べると、完全におつまみです。

ついでに、ちょっと残ったとろろに、あおさを混ぜて、落とし揚げに。これは、おいしいに決まってます。あおさって、揚げると、ホントにおいしいですねぇ。

あとは、魚屋で買ってきた、平貝とかわはぎの刺身。寄せ豆腐。ちょこっと、獺祭飲みました。

● 獺祭の蔵元|旭酒造株式会社 / Dassai Official Web Site.Asahishuzo CO.,LTD.

お弁当

お弁当 by nekotano

新橋演舞場の寿新春大歌舞伎の昼の回を観に行っていました。

今日はお弁当持参。ひじき煮の混ぜご飯、きゅうりとかまぼこのポン酢和え、ちょっと甘い卵焼き(飯島奈美さんレシピ)、茎わかめの炒め物。デザート代わりに、梅のぽたぽた漬け。

梅のぽたぽた漬けは、『私の保存食手帖』(飛田和緒)に載っていたもので、2年前だったかな、に作ったもの。氷砂糖と酢で作る、甘い梅漬けです。

出来上がるまでに半年以上かかったんですが、一度ガッツリ漬かり切ってしまうと、腐敗もカビも寄せ付けないようで、完成してから1年以上常温で放置しっぱなしですけど、特に問題ないです。お弁当に入れると、口直しにぴったり。